Jūsų apsilankymas Florencija bus pripildyta turtingos istorijos, legendinio meno ir architektūros bei neprilygstamo gamtos grožio. Prarasite klajodamas akmenimis grįstomis gatvėmis ir tarp kaimiškų pastatų, ir staiga suprasite … Jūs alkanas! Geros naujienos yra Florencijos maistas yra vieni geriausių pasaulyje. Aš sudariau sąrašą įstaigų, kurios nudžiugins jus skaniais pasiūlymais, taip pat artumu miesto centrui ir jo lankytinoms vietoms. Nesvarbu, ko esate alkanas, rasite tai, kas patenkins jūsų potraukį ir suteiks skonį Florencijos kultūrai.
Ko tikėtis mėgaujantis Florencijos maistu
Vakarienė Florencijoje yra panaši į daugelį kitų Italijos ir Europos miestų. Yra keletas Italijai būdingų valgymo taisyklių, kurių dauguma laikosi, pavyzdžiui, neteikia raudonojo vyno su žuvimi, tačiau daugumos restoranų atmosfera yra gana rami. Daugelyje miesto restoranų patiekiami tipiški Toskanos patiekalai, tačiau Florencijos maiste kiekvienais metais patiekiama daugiau tarptautinės ir eksperimentinės virtuvės patiekalų.
Florencijos pietų patarimai
- Jei norite išbandyti tradicinį Florencijos patiekalą, ieškokite meniu punktų „Fiorentina“ pavadinime – tai reiškia „florentietis“!
- Skirtingai nei JAV, arbatpinigių nesitikima vakarieniaujant, nes į jūsų maisto kainą įskaičiuota dovana.
- Tikėtis susimokėti už vandenį kad užsisakote prie valgio. Geros naujienos yra tai, kad jūsų serveris suteiks jums pasirinkimą tarp atšaldyto buteliuko „acqua frizzante“ arba „acqua naturale“ – putojančio ar negazuoto vandens.
1. Geriausi pusryčiai: Caffè Lorenzo
Mėgstu klasikinius amerikietiškus pusryčius, bet Italijoje išmokau mėgautis valgio paprastumu. Nesėsite prie lėkštės kiaušinių su benediktais ar blynų savo rytiniam kurui, tačiau tokiame bare, kaip „Caffè Lorenzo“, galite rasti daug žavesio ir vietinės kultūros. Barai Florencijoje ir kituose Italijos miestuose yra mažos kavinės, kuriose greitai aptarnaujama. Prieš pradėdamas dienos apžvalgą, norėčiau užsukti į barą, kuriame rasite kapučino ir pyrago. Niekada negaukite maisto ar gėrimų; verčiau patirkite Florencijos maistą kaip vietinis – valgydami ir gerdami prie prekystalio!
Italijos kelionių patarimas: Italijoje nėra mandagu atiduoti monetas ar grynuosius pinigus tiesiogiai kasininkei, todėl padėkite savo pinigus į mažą dubenėlį ar indą, esantį registrui. Jie paims jį ir paliks jūsų pakeitimą tame pačiame patiekale.
Adresas: Caffè Lorenzo, Piazza Cesare Beccaria, 4r, 50121
2. Geriausi sumuštiniai: „I Fratellini“
Greitiems pietums yra keletas tokių žavių vietų kaip aš Fratellini. Ši tikroji „skylė sienoje“ įstaiga tiekia sumuštinius ir vyną prie taurės, kad būtų galima valgyti prie pat gatvės. Sumuštinis arba „panino“ gali būti paprasčiausias Florencijos maistas, tačiau švieži ingredientai ir žemos „I Fratellini“ kainos taškai daro šią vietą nepamainomą. Mano mėgstamiausias sumuštinis yra Nr. 17, kuriame yra kreminio ožkos sūrio ir pyrago, skonio saulėje džiovintų pomidorų. Jei matote ilgą eilę, nenusiminkite, nes aptarnavimas yra labai greitas.
Italijos kelionių patarimas: Kaip ir su pusryčių patarimu, nesiimkite šio maisto – tai šiek tiek netikra pasaka Italijoje. Kartą pasiėmiau vieną iš „Fratellini“ sumuštinių ir eidama ir valgydama gavau daug keistų žvilgsnių. Tiesiog suvalgykite jį ant šaligatvio su visa minia ir mėgaukitės saulės spinduliais!
Adresas: I Fratellini, Via dei Cimatori, 38r, 50122
3. Geriausia pica: „Gustapizza“
Itališkos picos
Jei lankotės Italijoje, tikriausiai jau mėgstate picą. „Gustapizza“ pakels jūsų meilę į naujas aukštumas. Vertinu, kad jie turi nedidelį klasikinės itališkos picos meniu – ploną plutelę, šviežią sūrį ir šlakelį alyvuogių aliejaus. Kiekviena pica yra gana maža, todėl, jei einate pavalgyti, o ne tik užkąsti, tikrai turėtumėte įsigyti viską. „Gustapizza“ nusipelno savo vietos geriausio Florencijos maisto gretose, ir ji yra mėgstama daugelio.
Italijos kelionių patarimas: Pasiimkite picą lauke ir valgykite kitoje gatvės pusėje, vaizdingoje Piazza di Santo Spirito aikštėje kartu su daugeliu kitų valgytojų.
Adresas: Gustapizza, Via Maggio, 46r, 50125
4. Geriausias vegetariškas maistas: Brac
Italijoje gali būti sunku rasti vegetarišką maistą, kuris būtų toks pat įvairus, kaip ir mėsos patiekalai. „Brac“ yra palyginti modernus italų restoranas Oltrarno mieste, labiau gyvenamojoje, mažiau turistinėje Arno upės pusėje. „Brac“ siūlo keletą geriausių ir kūrybiškiausių vegetariškų patiekalų iš Florencijos, Italijos, tuo pačiu išlaikydamas tradicinės itališkos virtuvės skonį ir stilių. Restoranas taip pat siūlo ekologiškų vynų pasirinkimą ir šiuolaikišką, tačiau ramią atmosferą, kurioje gausu knygų ir meno kūrinių.
Padarykite rezervaciją arba prenotazione! Ši vieta yra populiari, o stalai greitai užpildomi.
Adresas: Brac, Via dei Vagellai, 18r, 50122
5. Geriausias vyno baras: „Procacci“
Viena mano mėgstamiausių vietų Florencijoje, Procacci, yra kur kas daugiau nei vyno baras. „Procacci“ vynais ir triufeliais pagamintais produktais prekiauja nuo 1885 m., Ir net jei negalite ilgai užsibūti mažose patalpose, daugiau nei verta keliauti pasiimti stiklainį ar du amatininkų pagardus ar butelį kuruoto vyno. . Asmeniškai man patinka šiek tiek pasipuošti prieš apsilankant „Procacci“, nes atmosfera yra tokia stilinga ir neįvertinta. Tada aš užsisakysiu taurę šianti ir gurkšnoju ją šalia konservuotos mėsos, sūrio ir triufelių sumuštinių.
Paprašykite išmanančių darbuotojų rekomenduoti vyno derinimą, jei nesate tikri, ką užsisakyti.
Adresas: Procacci, Via de ‘Tornabuoni, 64r, 50123
6. Geriausia „Gelateria“: „Il Procopio“
Šviežia želatina patiekiama itališkoje „Gelateria“
Nuolat vaikštau, kai tik užsuku į Florenciją, nes ten yra tiek daug ką pamatyti, o miesto centras yra palyginti nedidelis. Neišvengiamai manau, kad man reikia gaivaus, šalto gydymo. Aš nuoširdžiai niekada nesu lankęsis blogoje gelaterijoje Florencijoje, tačiau „Il Procopio“ turi puikų tipiškų ir unikalesnių skonių mišinį. Mano mėgstamiausi yra amarena (grietinė ir rūgšti vyšnios) ir nocciola (lazdyno riešutai), skirti tradiciniams skoniams, ir „il procopio“ specialybės skonis, laimėjęs pirmąją vietą Florencijos gelato festivalyje už kažką ypatingo.
Italijos kelionių patarimas: Užsisakykite du ar tris skonius viename puodelyje, kad išbandytumėte viską, ko norite – paprašykite serverio tinkamo gusti (dviejų skonių) arba tre gustų (trijų skonių).
Adresas: Il Procopio, Via Pietrapiana, 60r, 50122
7. Geriausias „Aperitivo“: Oibò
Florencija, Italija – „Spritz“ ir užkandžiai „Oibò“
Žiūrėkite mano nuotraukas iš Florencijos
Italijos Florencijos maistas jus džiugins ir tenkinsis visos kelionės metu, tačiau nepamirškite patirti ir naktinio gyvenimo. Apie septintą valandą atėjo laikas aperitivo – socialiai, atpalaiduojančiai porai valandų išgerti kokteilį ar dvi ir užkąsti su draugais. Be prabangių jų kokteilių, Oibò yra mano mėgstamiausia aperityvo vieta yra jo vieta. Kadangi jis ribojasi su Piazza Santa Croce, saulėlydžio metu galite sėdėti lauke ir mėgautis gėrimu, saulėlydžio metu pasiimdami marmurinį Santa Croce bazilikos fasadą. Vieni populiariausių Florencijos kokteilių yra negroni, žolelių, džino pagrindu pagamintas gėrimas ir spritz, pagardinti gaiviu apelsinų ir gazuotu prosecco.
Mėgaukitės nemokamu „aperityvo“ savitarnos patiekalu, kuriame yra mėsos, sūrių, daržovių ir makaronų salotų.
Adresas: Oibò, Borgo dei Greci, 1, 50122
8. Geriausia vakarienė: „Trattoria Al Tranvai“
Florencija, Italija – Panna Cotta ir Tiramisu Al Tranvai
Žiūrėkite mano nuotraukas iš Florencijos
Trokštu aplankyti „Al Tranvai“ labiau nei bet kurį kitą pasaulio restoraną. Jauki atmosfera ir nepamirštamas maistas daro ją absoliučiai geriausia vieta klasikiniam ir skaniam Florencijos valgiui. Pavadintas senoviniu traukinio automobiliu, rodomu viduje, „Al Tranvai“ yra šiek tiek toliau nuo turistų lankomų vietų nei kiti šio sąrašo restoranai, ir jis pritraukia daugiau vietinių lankytojų. Meniu yra tradicinis Florencijos maistas, pavyzdžiui, gnudi – rikotos ir špinatų koldūnai, kepami su sūriu, ir cukinijos fritti, traškios keptos cukinijos. Restoranas yra nedidelis ir jums gali tekti šiek tiek palaukti savo stalo, tačiau viduje yra butelis naminio vyno, šilta atmosfera ir geriausio tiramiso, kurį kada nors ragavote desertui, skiltelė.
Jei einate tik į vieną šio sąrašo restoraną, paverskite jį šiuo.
Adresas: Trattoria Al Tranvai, Piazza Torquato Tasso, 14r, 50124
Ar verta paragauti Florencijos maisto?
Žinau, kad tai nereikalingas klausimas, bet leiskite man pasakyti kitaip: ar verta praleisti brangų laiką, kad rastumėte puikių vietų patirti Florencijos maistą? Netgi taip sakant, mano atsakymas vis dar yra pabrėžtinas „taip“! Ypač kartu su mano pėsčiomis po Florenciją, kurioje yra išsamūs žemėlapiai, galite lengvai pridėti vieną iš šių skanių vietų prie savo patirties Florencijoje. Florencijoje yra nuostabių patiekalų, kurie svyruoja nuo paprastų sumuštinių iki šviežios želatinos ir sudėtingų skoningų šedevrų. Taigi, taip, skirkite laiko ir įtraukite kai kurias iš šių vietų į savo Florencijos maršrutą.
apie autorių: Stephanie Manaster gyveno Florencijoje, Italijoje, metus praleido keliaudama po žemyną. Ji mėgsta lankytis bažnyčiose, išbandyti naujus restoranus ir pasiklysti ne toje upės pusėje.
Skaityti daugiau: