Šiame įraše yra filialų nuorodų. Aš, kaip „Amazon“ asocijuotas darbuotojas, uždirbu iš tinkamų pirkimų. Visiškas atskleidimas.
Ką italai valgo per Kalėdas? Yra daug klaidingų nuomonių apie tai, kaip mes praleidžiame atostogas ir kaip Kalėdos švenčiamos Italijoje. Leiskite supažindinti jus su geriausiu itališku kalėdiniu maistu, kurį turėtumėte valgyti kitos kelionės į Italiją metu! Kaip vietinis maistas ir mėgstantis Kalėdas turiu keletą naudingų patarimų. Naudojau itališkus pavadinimus ir išverčiau juos į anglų kalbą, kad meniu atpažintumėte maistą: užsisakyti bus labai paprasta!
Greitos nuorodos į turinio paskelbimą
Italijos šventės – ką turėtumėte žinoti
Vienas iš dalykų, kuriuos italai labiausiai mėgsta, yra sėdėti prie stalo su šeima ir mėgautis skanus patiekalas. Naminis maistas padeda žmonėms susieti: tiek daug iš mūsų, įskaitant mane, užaugome mokydamiesi gaminti su savo pusbroliais ir močiutėmis. Visada buvo labai smagu!
Daugelis žmonių dalyvauja mišiose vidurnaktį, po to, kai su šeima labai ilgai vakarieniavo Kalėdų išvakarėse. Jei kelias dienas praleidžiate Romoje, žinokite, kad Vatikanas bus labai perkrautas. Dar galite dalyvauti mišiose kiekvienoje bažnyčioje, net mažiausiame mažiausiame mieste iš tikrųjų bus vidurnakčio mišios.
Tau taip pat gali patikti:
4 dienos Romoje – maršrutas iš vietinio
Ką pasiimti į Italiją rudenį
Italijos arbatpinigių etiketas – kaip išvengti nemandagumo
„Hampton by Hilton“ viešbutis „Rome East – Hotel Tour“
20 nuostabių vietų Europoje – rudens kelionių idėjos
Kitą dieną tarp italų šeimos tradicijų yra a Kalėdų pietūs, kurio metu žmonės keičiasi dovanomis. Kai kurie iš mūsų, ypač pietuose, mėgsta praleisti laiką tarp Kūčių vakarienės ir vidurnakčio mišių keisdamiesi dovanomis. Tai yra šeimos tradicija, tikrai ne fiksuota taisyklė.
Kadangi Kalėdų pietūs paprastai yra didžiuliai ir labai ilgi, mes vakarienės paprastai praleidžiame (dar kai kurie restoranai gali būti atidaryti).
Tau taip pat gali patikti:
– Italijos skonis – geriausias regioninis maistas Italijoje
– Itališkas kalėdinis maistas, kurį turėtumėte valgyti kitos kelionės į Italiją metu
– 30 rūšių itališkos picos, kurią turėtumėte valgyti
– 23 romantiški Toskanos kaimai, kuriuos įsimylėsite
– Abruco maisto vadovas: kaip valgo abrucai?
Įjungta Bokso diena mes dar papietaujame ir valgome kai kuriuos geriausius itališkus kalėdinius patiekalus – naktį, o nemažai dienų italai paprastai valgo ankstesnių dienų likučius. Mes visada gaminame per daug (žinote, kokie gali būti itališki nonne ir mamme – jie nusivilia) ir mes nekenčiame, kad mūsų maistas eikvos veltui!
Kitas dalykas, kurį turėtumėte žinoti, yra tai, kad didelė dalis itališko kalėdinio maisto yra paruošta išskirtinai Kalėdų šventėms. Tai reiškia, kad jos nerasite, jei apsilankysite Italijoje bet kuria kita proga.
Pastaba: Nors daugelis parduotuvių ir restoranų bus uždaryti, kai kurie liks atidaryti. Dideli prekybos centrai ir prekybos centrai paprastai visada dirba, jei reikia ką nors nusipirkti. Žinok tai rezervuoti stalą bet kuriame restorane yra privalomas: daugelis jų yra visiškai rezervuoti prieš kelias savaites!
Kalėdiniai makaronai ir pagrindiniai patiekalai
Nenuostabu, kad makaronai Italijoje visada yra ant stalo, nesvarbu.
Nesvarbu, ar tai rankų darbo makaronai, ar ne, kiekvienas regionas turi savo receptus, kurie apima jūros gėrybes arba mėsos padažą. Yra tik viena taisyklė: visi ingredientai turi būti švieži!
In Pjemontas Itališkas kalėdinis maistas, kuriam niekada neturėtumėte pasakyti „ne“ Agnolotti con sugo d’arrosto, tradicinė makaronų rūšis, užpildyta skrudinta mėsa ir patiekiama su veršienos padažu.
Kalėdiniai makaronai, užpildyti mėsa, yra virti ypač šiauriniuose regionuose: Ligūrija galėtum užsisakyti Ravioli alla genovese, kurie yra panašūs į „Agnolotti con sugo d’arrosto“, jei tik dėl to, kad Ligūrijos padaže naudojamas įvairių mėsų mišinys.
Tau taip pat gali patikti:
Patarimai, kaip aplankyti Italiją žiemą
Ką pasiimti kelionei į Europą žiemą
Kodėl Praha žiemą yra visiškai nuostabi
Itališkas kalėdinis maistas, kurio niekada nežinojote
Kaip aplankyti Vienos Kalėdų turgų
Geriausias Bratislavos Kalėdų turgus
15 nuostabių kelionių idėjų aplankyti Europą žiemą
Kur rasti nuostabiausių Kalėdų turgų Europoje
Neįtikėtinos kelionių dovanų idėjos moterims – protingų Kalėdų!
20 nuostabių Kalėdų turgų Italijoje
Kalėdos Londone – viskas, ką reikia žinoti
Kodėl turėtumėte keliauti su savo partneriu?
Ne visų rūšių įdarytus makaronus reikia patiekti su itin turtingu padažu. Cappelletti in brodo yra panašūs į tortellini, bet mažesni: jie patiekiami su lengvu sultiniu Toskanoje, Emilija Romanija ir Lazio.
Kalėdų metu Italijoje valgantys draugai vegetarai galės gardžiai pasimėgauti Tortelli di zucca (tortelli makaronai, užpildyti moliūgu) Lombardija ir Emilija Romanija. Saugokitės to, kad tradiciniame recepte yra kiaušinių veganai negalės mėgautis tradiciniais tortelli.
Įdaryti makaronai Italijoje taip pat yra Lazanija, kurie patiekiami per šventes Emilija Romanija (mes juos valgome ir Neapolyje, bet ne per Kalėdas).
Spustelėkite čia, kad pamatytumėte geriausią 3 valandų slaptą maisto turą Bolonijoje. Tai „italų patvirtinta“-vietinis gidas jus supa slaptomis alėjomis, turgavietėmis ir itališkomis trattorijomis, norėdamas atrasti geriausią maistą Bolonijoje ir Emilijos Romanijoje.
Centriniame ir pietiniame regionuose yra įvairių rūšių itališko kalėdinio maisto, kurio pagrindą sudaro makaronai, patiekiami su turtingu (ir skaniu) padažu.
In Markė tu gali rasti Vincisgrassi, kurie atrodo kaip lazanija, bet patiekiami su turtingu padažu, pagamintu iš vištienos, itališkos pančetos, maltos kiaulienos ir jautienos.
Jei lankotės Kalabrija turėtumėte visiškai pabandyti Scilatelle con ragù: tai rankų darbo makaronai, paruošti su ilgu geležiniu iešmu. Močiutės gamina tokius makaronus dienų dienas todėl jų gausios šeimos gali valgyti tiek, kiek nori!
Lazio tarnauja Lazanija arba Cannelloni (cilindro tipo lazanija, užpildyta mėsa ir padengta pomidorų padažu) ir Sardegna turi Culurgiones, kurie yra ravioliai, patiekiami su pikantišku pomidorų padažu. Netgi Sicilija turi Timballo di anelletti, kuris atrodo kaip „makaronų pyragas“Su pikantišku mėsos padažu.
Gnocchi, kuriuos galite atpažinti kaip itališkus koldūnus, patiekiami Friuli, kur galima užsisakyti Gnocchi di susine (pripildytas slyvų), į Markė, nes jie daro skanius Gnocchi ripieni alla marchigiana (pripildytas mėsos), taip pat Sardegna, kur reikia ieškoti “Malloreddus“, Ilgesnės formos gnocchi tipas.
Nerimaujate, ar jums reikės šiek tiek pagalbos?
Atsisiųskite nemokamą itališkų kelionių frazių knygą čia! Jame yra teisingas italų kalbos tarimas ir daug naudingų sakinių, kuriuos galėsite panaudoti savo kelionėje į Italiją!
Pakrantės regionuose paprastai patiekiamas tradicinis itališkas kalėdinis maistas su žuvimi ir jūros gėrybėmis.
Mano regione, Kampanijapavyzdžiui, mes valgome Spagečiai su vongole (spagečiai su moliuskais) per mūsų Kūčių vakarienę.
In Lazio Jūs rasite Makaronai ir brokoliai „Brodo di Arzilla“ tai makaronai, patiekiami su Romanesco brokoliais ir erškėtuogių mėsa.
In Kalabrija (ir taip pat Amalfio pakrantė) turėtumėte užsisakyti Spagečiai ir allici, patiekiamas su ančiuviais ir džiūvėsėliais.
Būdamas viduje SicilijaĮsitikinkite, kad valgote patiekalą, kurį mano tėvai labai mėgsta: Pasta con le sarde, pagamintas iš sardinių.
Itališko rizoto mėgėjai turėtų užsisakyti Risotto al radicchio į Venetas, pagamintas iš šviežių trūkažolių.
Taip pat vienas iš mūsų mėgstamiausių patiekalų Venete Risotto all’Amarone (kuris patiekiamas ištisus metus), pagamintas su Amarone della Valpolicella vynas, gaminamas Valpolicella, netoli Veronos.
Kalėdų maistas Italijoje gali būti ypač kitoks nei įpratęs.
Jei nenorite valgyti makaronų, pagrindinis patiekalas gali būti kažkas panašaus Canederli in brodo, arba su burro fuso arba su Ragù di carne. Canederli yra virti Trentino Alto Adige, ir yra itališkas „Knodel“, duonos koldūnai taip pat randami Friuli Venezia Giulia ir dalis Venetas.
Saugotis: jie neįtikėtinai sotūs!
Per Kalėdas iškepti pagrindinis patiekalas tikrai yra dalykas Apulija. Jei lankotės, būtinai išbandykite garsųjį Pettole (keptos makaronų apkepėlės su pomidorais, kaparėliais, raudonėliais ir ančiuviais).
Kitas skanus patiekalas iš Apulijos, kurį taip pat galite rasti ištisus metus Panzerotti fritti. Pigūs ir skanūs, jie atrodo kaip maža calzone, tačiau yra pripildyti įvairių ingredientų (populiariausias įdaras yra pomidorai, raudonėlis, parmezanas ir scamorza arba mocarelos sūris) ir kepti. Paprastai jie yra labai pigu ir juos reikia valgyti karštai karštai!
Išbandykite „Bari Pasta Experience“ – nuostabią pėsčiųjų kelionę su vietiniu gidu, kuri išmokys jus gaminti makaronus, kaip pasimėgauti gera „Primitivo“ vyno taure ir koks gyvenimas Pietų Italijoje, atokiau nuo minios!
Kaip jau pastebėjote, per atostogas Italijoje tikrai valgysite daug. Tačiau atminkite: užsisakyti sriubos ne visada yra gera idėja. Ne visi jie yra lengvi ir lengvi skrandžiui, net jei jie yra visiškai išskirtiniai!
Abruco atneša Brodo di cardio ir volarelle ant stalo per Kalėdas. Jis pagamintas iš vištienos sultinio, vištienos mėsos, kiaušinių, maltos jautienos, pecorino sūrio ir erškėčių.
Aostos slėnis (Aostos slėnyje) taip pat yra skani, skani sriuba, kuri yra labai soti. Originalus Minestra di Natale receptas puikiai atspindi šį Šiaurės regioną. Jis pagamintas iš žiedinių kopūstų, savojos kopūstų, fontinos sūrio, jautienos sultinio, cinamono ir muskato riešuto: visi skoniai ir kvapai susilieja į tikrai unikalų patiekalą, paprastai patiekiamą tik per šventes.
Kampanija turi Minestra maritata, kuris yra labai sotus ir sunkiai paruošiamas. Mano mama gamina maistą dienų dienas kad visi ingredientai būtų puikiai sujungti!
Minestra maritata yra pagaminta iš penkios skirtingos žolelės ir daržovės: cikorijos, endyvės, savojos kopūstai, agurklės ir karčiosios cikorijos. Daržovės „ištekėti“(Kaip ir„maritata“) Mėsa: vištiena, jautiena, dešros (taip pat aštrios) ir įvairios kiaulienos dalys, troškinamos valandas ant žemo.
Kaip jau minėjau, tai a labai tradicinis patiekalas kad daug restoranų nebetarnauja, nes pagaminti reikia labai daug laiko: jei matote meniu, būtinai išbandykite!
Tau taip pat gali patikti:
Ką valgyti Neapolyje
Neapolio kaimynystės gidas – kur užsisakyti viešbutį
Geriausi 45 dalykai, kuriuos reikia padaryti Neapolyje
Kaip praleisti vieną dieną Neapolyje
Neapolio kavinės ir kaip gerti espreso
Ar Neapolis tikrai pavojingas?
Pompėjos kelionių vadovas iš vietinio
Važinėti meno metro Neapolyje
Žygiai į Vezuvijaus kalną – kaip ten patekti
18 Neapolio gatvės maisto lūpoms
Kaip aplankyti Neapolio Kalėdų alėją
Procida salos kelionių vadovas – mūsų paslėptas perlas
20 geriausių Europos krypčių kelionių vietų
30 skirtingų picų rūšių, kurias turėtumėte …