Kai esate Romoje … valgykite Carbonara taip, kaip daro romėnai! Nesvarbu, kur atsidūrėte Italijoje, kiekvienas regionas ir miestas turi savo privalomą patiekalą!
Nuo nuostabių peizažų iki senovės istorijos ir dar daugiau – Italija turi ką nors visiems. Tačiau itališkas maistas yra legendinis ir viena iš dažniausiai pasitaikančių priežasčių, kodėl žmonės nurodo apsilankymą šalyje! Itališki patiekalai skirti naudoti kuo geriau iš šviežių, regioninių ingredientų, gaunamų kuo arčiau namų. Tiesą sakant, Italijoje yra tiek daug regioninių ir vietinių patiekalų, kad išsamus sąrašas užimtų visą knygą! Tačiau yra keletas patiekalų, kuriuos būtinai turite paragauti kitos kelionės į Italiją metu. Štai keletas patiekalų, kuriuos galite išbandyti, atsižvelgdami į jūsų tyrinėjamą regioną ar miestą.
„Spaghetti alla Carbonara“ – Roma
Nors Roma prisiima daugybės makaronų patiekalų nuopelnus, galbūt nė vienas nėra toks garsus kaip spagečiai alla carbonara, kuris gaminamas su pancetta arba guanciale. Pačioje virimo pabaigoje į preparatą pridedamas žalias kiaušinis, kartu su pecorino sūriu ir pipirais. Vietiniai gyventojai sutaria, kad puiki karbonara išsiskiria kiaušinio turtingumu. Tačiau vienas dalykas, dėl kurio romėnai nesutaria, yra puikus vyno derinimas prie jų firminio patiekalo. Kai kurie sako, kad baltos poros geriausiai tinka, kiti teigia, kad raudona dėl kiaulienos riebalų. Kad ir kuriuo keliu pasiryžtumėte, rinkitės vietinį vyną, pagamintą Lazio regione!
Bistecca alla Fiorentina – Florencija / Toskana
Jei mėgstate ką tik paruošto kepsnio skonį, puikiai praleisite laiką valgydami Florencijoje ir likusioje Toskanoje! „Bistecca alla Fiorentina“ yra storas T formos kaulo kepsnys, kurį galima kepti ant vietinių žolelių ir prieskonių, tačiau jis dažnai patiekiamas tiesiog su alyvuogių aliejumi ir druska. Niekas netrukdo tam šviežiai įsisegusiam gerumui! Prie šio patiekalo puikiai tinka raudonasis vynas – ieškokite „Chianti“ arba „Sangiovese“, kad iš tikrųjų išgautumėte geriausią mėsą.
Arancini – Sicilija
Nesvarbu, kuriame pasaulio krašte keliausite, gatvės maistas už didelę kainą gali pasiūlyti unikaliausių ir skaniausių patiekalų, kuriuos patirsite savo kelionėje. Sicilijos sala yra viena geriausių visoje Italijoje arancini. Šis patiekalas susideda iš įdaryto ryžių rutulio, panardinto į duonos trupinius, kuris vėliau yra kepamas ir patiekiamas su ragu ir mocarela. Šie maži džiaugsmo kamuoliai puikiai tinka nuplaunant vyną, pagamintą iš „Nero d’Avola“ vynuogių, kilusių iš salos.
Pica – Napolis (tikrai, bet kur!)
Nė vienas itališkų vietinių patiekalų sąrašas nebūtų išsamus, jei nekalbėtumėte apie picą! Kiekvienas Italijos regionas turi savo unikalų patiekalo pasirinkimą, ir kiekviename regione rasite plutos, užpilų, padažo ir sūrio skirtumų. Tačiau Napolis yra bene garsiausias picų miestas, nes jis žinomas kaip margherita stiliaus gimtinė. Susideda iš paprasto raudono padažo ir sūrio su baziliko lapeliais ir tirštesnės, tačiau lengvos ir kramtomos plutos, o autentiškos „margherita“ picos paragavimas Napolyje dažnai apibūdinamas kaip gyvenimą keičianti patirtis! Nors atrodo, kad raudoni vynai yra geriausias pasirinkimas čia poruotis, neatmeskite nuolaidos ir Kampanijos regione gaminamiems rūgštingiems baltymams!
Pažinkite pasaulį su AESU!
Ar esate pasirengęs planuoti viso gyvenimo nuotykį? AESU siūlo unikalias, jaudinančias kelionių programas kolegijų studentams ir jauniems specialistams už prieinamą kainą. Kiekviena kelionė yra kupina veiksmo ir neformali – skirta tik jūsų amžiaus žmonėms. Mes taip pat galime sukurti individualias ekskursijas tik jūsų grupei. Jei turite klausimų ar norite pagalbos užsisakydami kitą nuotykį, susisiekite su AESU paskambinę telefonu 800-638-7640 arba užpildę mūsų svetainėje esančią kontaktinę formą. Sekite AESU „Facebook“, „Twitter“, „LinkedIn“ ir „Pinterest“.
Šis įrašas buvo paskelbtas 2020 m. Rugpjūčio 19 d., Trečiadienį, 10:50. Atsakymus į šį įrašą galite sekti per RSS 2.0 kanalą. Tiek komentarai, tiek pingai šiuo metu uždaryti.