Patarimai

Kepti pomidorai, įdaryti ryžiais

Perkelkite save į Italiją su šiais Viduržemio jūros regiono skoniais!

Sunku įveikti vasarinį pomidorą. Jie putlūs ir sultingi, pripildyti saldžių ir pikantiškų natų, priverčiančių giedoti gomurį. Žiemą tikrai galite valgyti pomidorų, tačiau tai yra viena iš tų daržovių, kurios vasarą demonstruoja geriausius aromatus ir skonius. Štai kodėl keptų pomidorų, įdarytų ryžiais, vasaros mėnesiais rasite beveik visuose Italijos namų ūkiuose ir restoranuose. Tai sveikas, sotus patiekalas kurią galite suporuoti su žuvimi arba mėsa. Arba mėgaukitės tuo, koks esate, jei esate veganas ar vegetaras. Patiekalą sudaro augalinės kilmės ingredientai, todėl jis puikiai tinka tiems, kurie nori pasimėgauti maistu be mėsos.

Galbūt jus nuvylė nuoroda į Italiją, tačiau šiuos keptus pomidorus, įdarytus ryžiais, užpildėme mėgstamais Viduržemio jūros regiono ingredientais. Daugelis yra susipažinę su Viduržemio jūros dieta svorio metimo tikslais, tačiau tokio tipo virtuvė yra labai tipiška Italijoje. Tokie ingredientai kaip pomidorai, česnakai ir kaparėliai, suporuoti su žolelėmis ir prieskoniais (pvz., Baziliku, raudonėliu ir petražolėmis), yra ypač paplitę pietinėje ir centrinėje Italijos dalyse.

Keletas patarimų ir gudrybių

Geriausi pomidorai yra dideli, apvalūs ir putlūs. Galite naudoti ovalo formos pomidorą, pavyzdžiui, romą, tačiau rekomenduojame ieškoti didžiausios paveldo veislės, kurią galite rasti. Tai puiki proga naršykite prekystalius ūkininko turguje! Jei netoliese nėra turgaus, vietinėje bakalėjos parduotuvėje turėtumėte rasti puikių pomidorų. Skirkite laiko pomidorui įdėti į svarstykles, nes idealus pasirinkimas šiems keptiems pomidorams, įdarytiems ryžiais, sveria apie 7 uncijas ar daugiau.

Toliau pakalbėkime apie ryžių virimą. Tai nėra jūsų įprasta ryžių ir pupelių rūšis. Mums patinka naudoti arborio, kuris dažniausiai naudojamas rizoto gamybai. Grūdai yra didesni, todėl jie gali sugerti daugiau skysčio. Tai reiškia, kad virti jie taps putlesni, todėl taps puikiu įdaru mūsų tuščiaviduriams pomidorams.

Kai verdate tokio tipo ryžius su pomidorų sultimis ir žolelėmis, tokiomis kaip raudonėlis, bazilikas ir petražolės, ryžiai pritraukia visus pikantiškus sulčių skonius, o žolelės aromatizuoja ryžius. Rezultatas yra visiškai kvapą gniaužiantis! Galų gale gausite itin kreminius ryžius, kurie kepamiems pomidorams suteikia neįtikėtino skonio ir kvapo turtingumo.

Pasiruoškite mėgautis!

Iš ten viskas paprasta! Tiesiog įdarykite ryžius į tuščiavidurius pomidorus ir kepkite iki tobulumo. Prisiekite, kad galutinis rezultatas bus beveik sūrus dėl ryžių kreminės. Tačiau kadangi šiame recepte yra švariai valgančių ingredientų ir labai mažai pridėtų riebalų, šis keptų pomidorų, įdarytų ryžiais, patiekalas yra labai sveikas ir tinka įvairioms dietoms, kuriose mažai angliavandenių ir mažai kalorijų.

Jei norite šį patiekalą suporuoti su vynu, jums reikės sauso baltojo vyno su geru skoniu. Paprašykite vyno su uoslės ištverme, kuris gali derėti prie aromatinių žolelių mišinio. Itališki vynai visada yra geras pasirinkimas! Prie šio patiekalo labai gerai galima derinti itališką baltąją vynuogę „Pigato“, dažniausiai auginamą palei Ligūrijos jūrą. Jį galite rasti pavadinimu Vermentino. Taip pat yra „Fiano di Avellino“, kuris puikiai derės, tačiau taip pat galite pasirinkti „Sauvignon Blanc“ kaip labiau paplitusią alternatyvą.

Ieškote daugiau sveikų receptų, užpildytų skaniais, švariai valgančiais ingredientais? Prenumeruokite mūsų naujienlaiškį! Gausite naujausią ir didžiausią el. Laišką el. Paštu. Arba sekite mus „Pinterest“, jei norite naršyti.

Palikti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *