Jūs nėščia! Ir važiuoju į Italiją! Šie du dalykai yra visiškai nuostabūs – sveikinu!
Bet ką daryti su valgymu Italijoje nėščia? Ar tik apskritai keliaujate, kai laukiatės?
Neseniai patyriau nėščiosios patirtį Italijoje, ir ji buvo gana puiki. Aš ne tik tapau populiariausiu asmeniu savo apartamentų komplekse, bet ir man leido supjaustyti eilę prie prekybos centro ir (paprastai) duoti vietą autobuse. (Nors vieną kartą, kai buvau 7,5 mėnesio nėščia, turėjau atiduoti savo vietą vyresnei moteriai. Tai buvo ilgas važiavimas autobusu).
Kai el. Paštu atsiunčiau gydytojui savo tyrimų rezultatus, rodančius, kad esu nėščia, jis atsakė su 128 puslapių knyga informacijos, kurią parašė pacientams. Daug tos knygos? Ką galite valgyti Italijoje būdama nėščia.
Yra keletas plačių bendrų taisyklių, kurių plačiai laikomasi visose šalyse, tačiau patyręs nėštumą Italijoje supratau, kad nėštumo dietoje yra nedaug absoliučių. Kai kurios čia rekomenduojamos taisyklės skiriasi nuo JAV, tačiau galiausiai tai priklauso nuo jūsų ir jūsų komforto lygio (taip pat nuo bet kokių nemalonių potraukių ar nesąžiningų patiekalų, kurie gali atsirasti kartu su incinta).
Čia linki laimingų ir sveikų devynių mėnesių ir puikios kelionės į Italiją!
Kelionės po nėštumą Italijoje:
Būti nėščia Italijoje yra nuostabu. Žmonės myli kūdikius, todėl jie jaudinasi, kai esate akivaizdžiai nėščia. Žmonės mėgsta paklausti, kiek laiko turite eiti, ir bandyti atspėti, ar tai berniukas, ar mergaitė. (Keista, kai buvau nėščia, visi teisingai atspėjo, kad turiu berniuką. Niekas niekada nemanė, kad G bus mergaitė).
Nėra didelių, Italijai tikrai būdingų svarstymų, kuriuos turėtumėte nepamiršti, jei keliaujate čia būdami nėščia. Tiesiog laikykitės rekomendacijų, kad skrisdami liktumėte hidratuoti, ir nesidrovėkite paprašyti pagalbos pakelti sunkius daiktus, pavyzdžiui, jūsų bagažą, kai tik to reikia.
Jei nerimaujate dėl savo sveikatos arba nerimaujate dėl kūdikio, nepamirškite, kad neatidėliotina pagalba Italijoje yra nemokama. Jei jaučiatės patogiau, pateikite anglų kalba kalbančių gydytojų Romoje sąrašą. Kai pirmą kartą sužinojau, kad esu nėščia, gydytojas man patarė grįžti į Romą iš Sicilijos. Ne tai, kad Sicilijoje yra kažkas pavojingo, bet tai, kad aš buvau gana atokioje vietoje, toli nuo medicininės priežiūros. Mažesniuose miestuose gali nebūti didelių medicinos įstaigų, o tai yra tik tai, ką reikia nepamiršti.
Nėščia man netrukdė skraidyti ar važiuoti traukiniais po Italiją. Bet po 7-ojo mėnesio keliavau su gydytojo rašteliu, kuriame sakoma, kad esu tinkama skristi. Taip pat galite investuoti į kompresinių kojinių porą
Valgymas Italijoje nėštumo metu:
Taigi, kokį maistą saugu valgyti Italijoje, kai esate nėščia?
Sūris
Ne visi sūriai Italijoje yra pasterizuoti, todėl geriausia patikrinti, kai užsakote. (Pasterizavimas yra maisto / skysčių kaitinimo iki aukštos temperatūros procesas, siekiant sunaikinti visas bakterijas). Italų kalba galite paklausti, ar sūris yra „pastorizzato“.
Paprastai sūrį, kurio amžius yra daugiau nei aštuonios savaitės, nėštumo metu paprastai galima valgyti, nes yra maža listerijos rizika. Tai reiškia, kad viskas, ką Parmigiano Reggiano, kuris yra 12/24/36 mėnesių, yra visiškai tinkamas. Pecorino, asiago ir provolone taip pat yra gerai. Minkštam sūriui taip pat tinka rikota (ji yra pasterizuota), kaip ir scamorza, kaciotta ir robiola (bet jūs visada galite patikrinti dar kartą).
Mozzarella buvo vienas dalykas, kurio man buvo labai sunku atsisakyti. Aš specialiai paklausiau savo gydytojo, ar galėčiau jo valgyti, nes žinau, kad jis priskiriamas šviežio sūrio kategorijai, kuri nėštumo metu paprastai yra ribojama. Man buvo pasakyta: „geriau ne“. Mocarela kepama aukštoje temperatūroje, bet techniškai nepakankamai aukšta, kad būtų galima laikyti pasterizuota. Tai sakant, yra keletas rūšių mocarelos, pagamintos iš pasterizuoto pieno, todėl visada galite paklausti.
Kiti sūriai, kuriuos turėtumėte ne valgyti: taleggio, gorgonzola ir fontina.
Saliamis ir Prosciutto
Saliamis ir prosciutto crudo yra išgydyti, o ne virti, todėl nėštumo metu jų vartoti nerekomenduojama, ypač jei toksoplazmozė buvo neigiama. Italijoje nėštumo metu kiekvieną mėnesį atliekami toksoplazmozės tyrimai, tačiau vis tiek liepiama viso to vengti. Aš taip pat vengiau kitos vytintos mėsos, jei pati jų neviriau, įskaitant guanciale (kiaulienos žievės lašinius, naudojamus carbonara, gricia ir amatriciana). Nors mes kalbame apie karbonaros temą, nėštumo metu tas makaronų patiekalas paprastai nerekomenduojamas, nes jo padaže yra žalio kiaušinio.
Švieži vaisiai ir daržovės
Kai buvau nėščia ir valgydavau ne Italijoje, padavėjai manęs dažniausiai klausdavo, ar noriu, kad „žaluma“ liktų nuo mano lėkštės. Iš pradžių tai mane labai nustebino, tačiau baimė yra mūsų senoji nemezės toksoplazmozė. Įsitikinkite, kad visi žalūs vaisiai ir daržovės buvo gerai nuplauti, arba rinkitės virtas daržoves ir vaisius, kuriuos galima lengvai nulupti.
Mėsa, carpaccio / crudi
Užsakant mėsą, visiškai priimtina reikalauti, kad ji būtų „gerai pagaminta“.
Jei matai karpačo meniu gali tekti jo praleisti nėščios. „Carpaccio“ paprastai yra plonai supjaustyta žali jautiena, tačiau ji taip pat gali būti naudojama plačiau, norint nurodyti kitą mėsą ar žuvį, kuri patiekiama žaliavomis plonomis popieriaus skiltelėmis.
„Crudi“ yra žalia žuvis, kuri, deja, taip pat nerekomenduojama! Kartais meniu pamatysite „gambero rosso“. Tai labai skanios raudonos krevetės, kurios beveik visada patiekiamos žalios, net jei tai nenurodyta meniu. Aš buvau labai laiminga, kad po gimdymo vėl galėjau juos valgyti!
Vynas
Visuotinės rekomendacijos yra susilaikyti nuo alkoholio nėštumo metu, tačiau keli gydytojai man pasakė, kad su maistu galėčiau išgerti pusę taurės vyno. Tai priklauso nuo jūsų komforto lygio. Padavėjai greičiausiai pasiūlys jus išlieti, net jei esate akivaizdžiai nėščia. Nėštumo metu išgerti šiek tiek vyno yra socialiai priimtina Italijoje.
Kava
Espresso nėra daugiau kofeino nei amerikietiška kava – tik labiau koncentruota. Rekomenduojama neviršyti daugiau nei dviejų kavų per dieną.
Gelato ir kiti desertai
„Gelato“ pasterizuojamas, jei jis pagamintas naudojant modernią mašiną. (Jis taip pat beveik visada gaminamas su pasterizuotu pienu). Kai kuriuose skoniuose yra kiaušinių, todėl dar kartą patikrinkite, ar nesate tikri ar nesilaikote sorbeto (vaisių skonio be kiaušinių ar pieno produktų).
Tačiau reikia atkreipti dėmesį į kai kuriuos kitus desertus, nes juose yra žalio kiaušinio trynio. Tai apima tiramisu. LIŪDNAS VEIDAS. Aš visada klausdavau padavėjų, ką jie turėjo, be kiaušinio.
Turint omenyje tas rekomendacijas – buon appetito!
Ką dėvėti Italijoje nėščia
Jei esate nėščia, iš tiesų svarbiausia yra patogus drabužis. (Turiu omenyje, kad dėl nėštumo yra tiek daug dalykų, kurie kelia jums nepatogumą, todėl mada neturėtų būti vienas iš jų).
Tai sakant, nėščios moterys iš tiesų turi tam tikrą stilių. „La bella figura“ (padaryti gerą įspūdį) vis tiek svarbu, net ir su smūgiu. Jūs tikrai nematote nėščių moterų, vaikščiojančių su senais vyro marškinėliais ar su gausiais sportiniais kelnais.
Tai sakant, daugelis italų moterų, kai tik įmanoma, yra linkusios dėvėti įprastus, o ne motinystės drabužius. Aš nusipirkau keletą motiniškų džinsų porų, bet dažniausiai galėjau išsirinkti iš riboto skaičiaus savo marškinių, megztinių ir striukių, kurios tilptų ant augančio kūdikio pilvo.
Itališkas stilius linkęs būti sąžiningai sujungtas ir jūs esate čia, kad gyventumėte „dolce vita“, todėl tikrai siūlyčiau investuoti į keletą mielų motinystės suknelių, tokių kaip ši, arba į ilgesnę „maxi“ versiją. Tai padeda išvengti nusivylimo, kad nėra vyno ir tik šiek tiek itališko sūrio, kai esate apsirengęs mielai vakarienei.
Štai keletas motinystės išvaizdų, kurios gerai derėtų prie bendro moterų stiliaus Italijoje:
Ar turite kitų patarimų ar klausimų apie keliones ir valgymą Italijoje nėščia? Viskas, kas jums pasirodė netikėta ar kitokia?
Ir jei jūs ketinate likti, tai yra tai, ką reiškia gimdyti Italijoje.