Neseniai pirmą kartą išvykau į Italiją. Eiti į makaronų ir picų šalį skamba kaip dangus žemėje? Na, tokiam celiakijui kaip aš atrodau kaip glitimo ir pilvo bėdų šalis.
Vis dėlto buvau girdėjęs gandų, kad Italija nėra tokia sudėtinga besilaikančioms dietos be glitimo, kaip maniau.
Džiaugiuosi galėdama pranešti, kad vakarieniavau linksmai ir šiek tiek švelniai, kad nesupainiotumėte su glitumu. Jaučiausi puikiai po savaitės nuotykių itališkoje virtuvėje. Nuo to laiko atradau, kad Italija iš tikrųjų žinoma kaip viena geriausių Europos vietų keliautojams, besąmoningiems maistui, vengiantiems glitimo.
Tiesą sakant, valgymas yra toks esminis Italijos socialinės scenos aspektas, kad vyriausybė skiria 100 eurų mėnesinę stipendiją sergantiems celiakija, kad kompensuotų maisto produktų be glitimo kainų skirtumą. Leiskite man tai sugriauti, Italijos vyriausybė moka GF žmonėms valgyti!
Nagi, Amerika, įsitrauk į tai!
Dėl tokio nacionalinio supratimo ir dietos be glitimo priėmimo vakarieniauti buvo lengviausia naršant Venecijoje! Gatvių labirintas buvo daug sudėtingesnis žygdarbis. Vis dėlto, kai kuriuos dalykus turėjau turėti omenyje, kai nusprendžiau, kokį maistą mesti į pyrago skylę.
Čia yra mano vadovas be glitimo į Italiją, dar žinomą kaip glitimo šalis:
Žinokite savo frazes
Kiekviename restorane, kuriame sėdėjau, iš karto pasakiau padavėjui: „Senza gluten“ arba, jei jis buvo ypač turistų lankomoje vietoje, „aš nesu glitimo“. Arba, jei tikrai bandote padaryti įspūdį: „Lo sono celiaca“. Kiekvieną kartą mane sutiko pripažinimas ir supratimas. Niekada nejaučiau, kad serveris nežino, kas yra glitimas. Jie iš karto duodavo man keletą variantų, iš kurių pasirinkti, arba liepdavo išsirinkti kelis dalykus, ir jis pamatys, ar jie gali tai padaryti.
Kartais žvaigždės sutampa ir jie turi makaronų be glitimo ar picos! O, maži džiaugsmai. Aš nebūčiau žinojęs, kad jų yra, nesakęs, kad neturiu glitimo. VISADA Jiems PASAKYK!
Patikrinkite atsiliepimus arba „Google“
Mes gyvename „TripAdvisor“, „Google“ ir „Yelp“ pasaulyje. Naudokite juos kaip savo išteklius. Man patinka ieškoti „TripAdvisor“ atsiliepimų! Įvedu glitimą ir jei kas nors pakomentavo savo pasiūlymus be glitimo ar jų nebuvimą, „TripAdvisor“ pateiks atitinkamas apžvalgas.
Venecijoje aš nesupratau, kaip būtina rezervuoti vietas miesto karštuose taškuose, todėl mes su draugu atsidūrėme daugybėje nuvažiuoto kelio vietų, kurios priims dvi kvailas amerikietes. Greita jų apžvalgų paieška padėjo mane nukreipti teisinga linkme.
Geriausias vadovas be glitimo Italijoje Patarimas: užpildykite gelato, o ne kitus desertus
Bus labai sunku rasti desertų be glitimo, išskyrus gelato ir kai kuriuos kremus. Jei Italijoje radote GF tiramisu, praneškite man! Kažkodėl deserto scena nepasivijo pagrindinio patiekalo mąstymo. Tačiau gelato yra paplitusi ir beveik visada GF, tiesiog venkite sausainių, pyrago ar pyrago skonio, kuris gali pasigirti turintis tikrą desertą.
Kreipkitės į GF prekių vaistinę
Kadangi Italijoje be glitimo iš tikrųjų laikoma mediciniškai būtina, dažnai lengviausia makaronus, sausainius ir duoną rasti vaistinėse, o ne prekybos centruose. Visus įprastus GF įtariamus vis dar galite rasti didžiuosiuose prekybos centruose, tačiau vaistinės dažnai yra labiau paplitusios nei prekybos centrai.
Atsisiųskite programą!
Iš tikrųjų yra dvi programos ir svetainė/organizacija, skirta padėti žmonėms rasti restoranus be glitimo. „Associazione Italiana Celiachia“ yra organizacija, skirta restoranams sertifikuoti kaip draugiškus glitimui. Jų svetainėje galima lengvai ieškoti ir rasti „gf“ sertifikuotų restoranų visoje Italijoje. Tokios programos kaip „Guida Rapida Celiaci“ ir „Mangiare Senza Glutine“ padeda ieškoti restoranų, gelato parduotuvių ir net viešbučių, kuriuose nėra glitimo.
Pamatykite, kad tai gana paprasta! Tiesiog vadovaukitės šiais keletu paprastų patarimų šiame Italijos vadove be glitimo ir valgysite kaip karalius! Ar buvote Italijoje ir valgėte be glitimo? Kaip radai?
Smeigtukas vėlesniam laikui:
