„Emilia Romagna“ maisto vadovas
Per pastaruosius 15 metų mes buvome daugiau nei 15 Italijos miestų. Mes įsimylėjome šalį. Italija buvo viena pirmųjų šalių, kurias aplankėme užsienyje – Airija pirmiausia aplankė šeimą. Italija buvo antra. Gyvendami Čikagoje lankėme italų kalbos kursus. Daug metų svarstėme galimybę įsigyti nekilnojamąjį turtą Italijoje.
Peržiūrėjęs Nėra jokių rezervacijų epizodas su Anthony Bourdain turu po Emiliją Romagna Italijoje, jaučiau, kad supratau, ko tikėtis mūsų keliaujant po regioną. Tačiau niekas neparuošė tam, ką sužinojome apie maistą Emilijoje-Romanijoje. Negalėjau tikėtis, kad grįšime į regioną 4 kartus per 18 mėnesių.
Niekada nemaniau, kad galų gale parašysiu visą knygą apie Italijos gastronomiją, remdamasi šiuo gurmanų regionu, kuriame gyvena vieni geriausių itališkų patiekalų. Vis dėlto 2017 m. Aš paskelbiau Maisto keliautojo Emilijos Romagnos vadovas: Italijos istorijos ir tradicijų ragavimas. Šis „Emilia Romagna“ maisto vadovas tik subraižo paviršių, tačiau turėtų padėti jums šiek tiek daugiau suprasti apie kai kuriuos mano mėgstamus itališkus patiekalus. Italijos maistas skiriasi pagal regioną, o Emilia Romagna Italijoje yra vienas geriausių maisto produktų.
Maisto keliautojo vadovas po Emiliją Romagną
Jei rimtai ketinate keliauti į Emiliją Romaniją, ieškodami geriausio maisto Italijoje, peržiūrėkite mano knygą: Maisto keliautojo Emilijos Romanijos vadovas: kaip paragauti Italijos istorijos ir tradicijų
Mano nauja knyga Maisto keliautojo vadovas po Emiliją Romagną
Jei iki II dalies pabaigos jūs taip pat nesate: 1) paskendę visoje „Maisto keliautojo po Emiliją Romagna“ vadove.
Šiame tinklaraštyje mes dalijomės tiek daug savo kelionės valgydami ir gerdami Emilijoje-Romanijoje, bet aš norėjau pasiūlyti šiek tiek daugiau. Kelių žemėlapis geriausio maisto tyrinėjimui Italijoje!
Kas yra Via Emilia
Emilija Romagna yra didelis regionas, pasiekiantis nuo Riminio rytinėje pakrantėje beveik iki Milano. Tai, kas dabar yra Emilija Romagna, iš pradžių buvo du skirtingi Emilijos Italijos ir Italijos Romagnos rajonai. Romagna apima Ferrara, Ravenna, Forli-Cesena ir Rimini. Emilijos regionas, esantis vakaruose, apima Piacenza, Parma, Reggio Emilia ir Modena. Kulinarijos keliautojams populiariausi yra Emilijos miestai.
Emilija apima Boloniją (lazanijos namai), Modeną (tradicinio balzaminio acto namai), Parmą („Prosciutto“ kumpio namai) ir „Reggio-Emilia“ (kuris suteikia savo pavadinimą Parmigiano-Reggiano). Be to, vakaruose yra nedidelis miestas Piacenza, kuriame gyvena pancetta. Aš net nepaminėjau baltųjų trumų! Tai yra privalomas regionas, skirtas kiekvienam gurmanui!
Ši vietovė yra žinoma kaip Via Emilia – maisto ir vyno maršrutas, einantis nuo Adrijos jūros pakrantės iki Piacenza, besitęsiantis beveik iki Milano. Šiuo maršrutu yra keletas žinomiausių Italijos maisto produktų rajonų, įskaitant Boloniją, Modeną ir Parmą. Via Emilia gatvėje ir aplinkinėse vietovėse įsikūrę kai kurie iš jų nuostabiausių DOP ir IGP produktų ir specialių ingredientų, kuriuos gali pasiūlyti Italija. Geriausia tai, kad visi tako miesteliai yra mažiau nei 20 kilometrų atstumu vienas nuo kito. Tai reiškia, kad per trumpą laiką lengva atlikti visą kelionę maistu.
Kaip valgyti geriausią „Emilia Romagna“ maistą
Kaip valgyti geriausią Emiliją Romagną
Emilia Romagna žemėlapis yra su gražiais miestais ir geriausiu maistu. Daugelis žmonių net nežino, kuo garsėja Emilija Romagna, nors ir žino produktus. Juk tai geriausias Italijos regionas maistui, nuleistas rankas. Ir Emilijos Romanijos turizmas yra susijęs su maistu!
Šiuose pranešimuose sužinokite daugiau apie tai, ką valgyti Emilijos Romanijos regione:
Ką valgyti Emilijoje Romagnoje
Kaip aplankyti Emiliją Romagną
Kas yra DOP ir IGP produktai
Kas yra Via Emilia
Naršyti Modeną Italijoje su „Discover Ferrari Slow Food Tour“
Ką valgyti Bolonijoje, Italijoje? Mortadella
Vienas iš geriausių Bolonijos maisto produktų turi būti mortadella! Apžiūrėjome vieną geriausių mortadella gamintojų Italijoje ir gavome vidų. Tik nevadink baloney!
Sužinokite, kaip jie gamina „Mortadella Bologna IGP“
Emilijos Romanijos vyno regiono turizmas
Nei viena Emilia Romagna kelionė nėra baigta netyrinėjant kai kurių Emilia Romagna vyninių. Kelionės po šią Italijos dalį, norint paragauti Emilijos-Romanijos virtuvės patiekalų, nesibaigia „Emilia Romagna“ maistu, jie taip pat turi nuostabių vynų! Kadangi regionas iš pradžių buvo padalintas į dvi dalis, tai reiškia, kad šio regiono vynai gali būti laikomi ir Emilijos, ir Romanijos vynais. Bolonijos kalvų vyno regionas ir visų pirma Lambrusco vyninės yra vienos iš populiariausių Emilijos Romanijos vietų.
Užsisakykite Italijos „Aperitivo“ turą su vietiniu – nuo 105 €
Kulinarijos patirtys emilijoje
„Modena“ kulinarijos patirtys
Nors Boloniją galima būtų laikyti Italijos maisto sostine ir Emilijos Romanijos sostine, Modena yra tikrai mano mėgstamiausia. Tarp geriausių „Modena“ maisto produktų yra „Parmigiano Reggiano“, „Prosciutto di Modena“ ir balzamiko actas. Kai kurie geriausi Emilijos Romanijos (ir pasaulio) restoranai yra Modenoje.
Kur valgyti Modenoje
„Mercato Albinelli“ – „Modena“ maisto turgus
Franceschetta 58 apžvalga
Parmos kulinarijos patirtys
Geriausi Italijos Parmos restoranai visada patiekia geriausius „Emilia Romagna“ maisto produktus, įskaitant „Prosciutto di Parma“ ir „culatello“. Kai kurie populiariausi Italijos Parmos lankytini objektai yra už miesto, Parmos regione. Čia galima sužinoti, kaip gaminami ir mėgaujami kai kurie geriausi produktai, kurie yra raktas į „Emilia Romagna“ virtuvę.
Kur apsistoti Parmoje
Geriausias Parmos kumpis
Unikali patirtis? Išbandykite „Salumoterapia“
Geriausi Italijos Parmos restoranai
Emilijos Romanijos lankytinos vietos
Emilijos Romanijos kelionių patarimai
Vienas iš geriausių būdų patirti „Emilia Romagna“ virtuvę yra užsisakyti „Emilia Romagna“ maisto turą ar net dienos kelionę iš Bolonijos, Modenos ar Parmos. Nuo to laiko, kai žiūrėjau tą Anthony Bourdain Emilia Romagna epizodą, aš buvau priverstas suprasti, kaip sukurti „Emilia Romagna“ kelionių vadovą, kuris leistų visiems keliauti ir patirti regiono gastronomiją, kaip ir Anthony Bourdain epizodas. Nėra jokių išlygų Emilia Romagna. Čia yra keletas mūsų pranešimų su mūsų geriausiais „Emilia Romagna“ kelionių patarimais maistu:
Kas yra „Eataly World Bologna“ – Bolonijos FICO atneša itališką maistą visiems
Maisto kelionių vadovas „Emilia Romagna“ – Kaip gauti dar daugiau patarimų, kaip organizuoti nepriklausomą „Emilia Romagna“ turą
Geriausios nakvynės vietos Emilijoje-Romanijoje: „Agriturismo“
„Emilia Romagna Road Trip“: patarimai, kaip vairuoti Italijoje
Mažas Emilijos Romanijos humoras: kokie yra tualetai Italijoje
Lengviausias būdas patirti lėtą maistą Emilia Romagna – atraskite „Ferrari“ lėtą maistą ir greitus automobilius
Geriausi „Emilia Romagna“ turai ir patirtis maistu
Nė vienas „Emilia Romagna“ kelionių vadovas nėra išsamus be rimtų diskusijų apie sūrių karalių – Parmigiano Reggiano. Tikrai galima klajoti po Bolonijos maisto turgaus kioskus Kvadrilatero mieste, kad pamatytumėte visą vytintą mėsą ir sūrius. Vis dėlto kai žmonės klausia: kuo garsėja Italija, Bolonija, greičiausiai atsakymas yra sūrio produktai, kurie paprastai gaminami Modenoje, Parmoje ir Reggio Emilia – eikit! Keletas populiariausių „Emilia Romagna“ turistų lankomų vietų yra pieninės, kuriose gaminamas geriausias „Emilia Romagna“ sūris.
„Emilia Romagna“ sūris – geriausios „Parmigiano Reggiano“ turo parinktys
Parmos maistas ir vynas – pusdienis „Parma“ turas – nuo 73 €
Sūrio turas Parmos regione, Italija – privatus „Parmigiano“ turas ir degustacija – nuo 39 EUR
„Emilia Romagna“ maršrutas – „Modena“ turas maistui ir vynui su Parmigiano Reggiano – nuo 199 EUR
Ką valgyti Parmoje – Parmigiano Reggiano degustacinis turas – nuo 49 €