Patarimai

7 buteliai vakarėliui, nuo geriausio raudonojo vyno iki baltiausio

Kalėdos turi ypatingą reikšmę Nicole Campbell (viršuje kairėje) ir Krystai Oben. Maždaug tuo metu prieš dešimtmetį torontoniečiai užmezgė draugystę. Tuometinis vyno atstovas Campbellas atėjo į dabar uždarytą „Parkdale“ restoraną „Geraldine“ susitikti su Obenu, kuris buvo someljė. Jie siejo savo abipusę meilę vynui. „Pirmasis butelis, kurį pasidalijome, greičiausiai buvo permokėjęs 14 USD kainuojantis„ Malbec “. Oi, kaip mes užaugome! “ juokauja Campbellas. Šiais laikais geriausi draugai, tapę verslo partneriais, yra žinomi kaip vynuogių raganos, ir jie yra natūralaus vyno scenos autoritetai. Jie rengia teminius degustacinius vakarėlius (naujausias leidimas buvo atsiskaitytas kaip vestuvės be vestuvių – viskas smagu, nepatogu giminaičiams) ir kuravo ieškomas abonementų dėžutes. Laiku atostogoms – ir jų 10-mečiui – paspaudėme duetą, kad surastume vynų, kuriuos verta dovanoti, sąrašą.

Marta Stoumen„Martha Stoumen Post Flirtation Rosé“, 43 USD

Žiemos rožinė

„Rozės sezonas yra nuolatinis – tai aiškiai pasakykime“, – sako Obenas. Ji ir Campbellas turi švelnią vietą Kalifornijos prodiuserio Martha Stoumen. „Jie labiau pikantiški, tarsi galėtumėte užmerkti akis ir beveik pagalvoti, kad turite fantastiškai raudoną spalvą.“ Šiam norėsite ieškoti vietinio importuotojo savo provincijoje.

Meinklangas„Meinklang Blaufränkisch“, 26 USD

Sultingas raudonas

„Austrija išgyvena didžiulę akimirką su tikrai įdomiais vynais“, – sako Campbellas. „Dauguma jų yra gana brangūs, tačiau vienas iš mūsų mėgstamiausių gamintojų“ Meinklang „turi nepaprastai prieinamų, rafinuotų vynų.“ „Meinklang“ pasiūlymų, tokių kaip šviežia, sultinga raudona, rasite Kvebeke, Kanados vakaruose ir Ontarijuje, už maždaug 25 USD butelį.

AveledaAveleda Vinho Verde, 11 USD

Pigi ir linksma balta

Vynuogių raganos šį vinho verde vadina didžiausiu kaltu malonumu. „Tai„ La Croix “vynas, tarsi gaivos banga“, – sako Campbellas. „Jei turite draugą, su kuriuo nenorite pasidalinti nuostabiu Chenin Blanc iš Luaros slėnio, tai vynas, su kuriuo galite būti dosnus ir kurio skonis vis tiek yra puikus.“

Louis JadotLouis Jadot Beaujolais-Village, 18 USD

Negaliu suklysti raudona

„Net mažiausia parduotuvė viduryje niekur neturės šios Beaujolais“, – sako Campbellas. Jis pagamintas tik iš gamay, vynuogių, kurias ji ir Obenas dažnai rekomenduoja, nes yra labai rūgštus ir derinamas su beveik viskuo. „Jis visada šalia ir visada geras, pavyzdžiui, klasikinis batonas, kurį gaunate„ Loblaws “.

TiberioTiberio Trebbiano d’Abruzzo, 20 USD

Zippy baltas

Cristiana Tiberio yra gyvų ekologiškų vynų gamintoja Italijos Abrucų regione. Patarimas „6ix“ gyventojams: „Tiberio“ butelių dažnai galima rasti LCBO 49 Spadina pr. Kitas patarimas: „Aš raginu visus pažvelgti į savo šunį„ Instagram “, – sako Campbellas. – Ji turi gražiausią šunį milžiną.

Thymiopoulos„Thymiopoulos Young Vines Xinomavro“, 19 USD

Didysis graikas

Graikiškas vynas, turintis turtingą istoriją (šaukite Dionizui) ir įdomų augintojų derlių, yra labai populiarus. „Yra visų šių vynuogių, kurių negalime ištarti, tačiau jos turi išskirtinę vertę“, – sako Campbellas. Pabandykite patekti į alkoholio parduotuvę savo vietiniame „Greektown“, kad gautumėte didesnį pasirinkimą. „Jei jums patinka pinot noir, išbandykite xinomavro“, – siūlo Campbellas. „Tai raudona vynuogė, kuri yra gražiai sudėtinga ir šiek tiek pilnesnė geriausiu būdu šiam metų laikui.“

Domaine aux Moines„Domaine aux Moines Le Berceau des Fées“, 57 USD

Naujasis „Sancerre“

Pradėkite šventes su šviežiai suplaktomis austriomis ir taure atšaldytos baltos spalvos iš Luaros slėnio. „Tai yra 400 km ilgio neįtikėtinų vynuogynų ruožas su 90 pavadinimų“, – sako Campbellas. Tai gali atrodyti šiek tiek painu, bet nesvarbu, ar eisite į druskingą „Muscadet“, ar apie gražų „Saumur“, duetas tikina, kad nėra blogo. „Apskritai perženkite savo pažįstamą„ Sancerre “, kad atrastumėte kitų žvaigždžių regionų, tokių kaip Vouvray ar Chinon, pavadinimus.

Palikti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *