Atsižvelgiant į natūralų maisto ir vyno panašumą bei išskirtines augimo sąlygas slėnyje, nenuostabu, kad kulinariniai sodai daugelyje geriausių Napos slėnio restoranų tampa tokie įprasti kaip vyno sąrašai ir „Michelin“ žvaigždės. Šiais laikais, nesvarbu, ar virėjai semiasi įkvėpimo iš San Sebastiano pakrantės, ar Italijos batų galiuko, populiariausi Napos restoranai atspindi bendrą pagarbą vietiniams produktams ir judėjimą link labiau prieinamos, ūkyje valdomos patirties nei puikių valgių tendencija. metų praeityje.
Norėdami paragauti „Napa terroir“ kulinarinio skonio, čia pateikiame 14 geriausių Napos slėnio restoranų, skirtų valgyti vietinius.
VYNO ŠALIES RŪŠIS
„Wine Country Roadhouse“
Kavinė „Boon Fly“
Mandagūs „Carneros Resort and Spa“
„The Boon Fly Café“, įsikūrusi priekyje ir centre, Napos slėnio modernioje prabangioje užeigoje, „Carneros Resort and Spa“, traukia kurorto svečius, vietinius gyventojus ir gurmanus savo jaukia, bet šlifuota vyno šalies virtuve. Šis modernus „roadhouse“, kuriame patiekiami gausūs pusryčiai, pietūs ir vakarienė bei savaitgalio vėlyvieji pusryčiai, yra atsitiktinė alternatyva prabangiam kurorto restoranui „FARM at Carneros“.
„Insider“ patarimas:
Keptos vištienos ir spurgų gerbėjai neturėtų praleisti ketvirtadienio vakaro ypatingo renginio, kai jie pagaliau yra kartu po gurkšnojančiu rudojo sviesto sirupo pylimu.
4048 Sonoma Highway, Napa, CA 94559, (707) 299-4870
Atsipalaidavęs maistas ir gėrimai
„Goose & Gander“
Mandagūs „Napa Wine Tours“
Šis kasdieniame gastropubas Šv. Helenos centre siūlo klasikinius amerikietiškus patiekalus su jaukiais „Wine Country“ priedais. Patiekite ant vietinio sūrio ir keksiukų lentelių, į savo patiekalą įpilkite ančių riebių bulvių šoninę, arba, jei norite tikrai pasimėgauti, papildykite savo „G & G“ mėsainį anties kiaušiniu ar kaulų čiulpu. Nesvarbu, ar vakarieniaujate žavingame vidiniame kieme, ar įsitraukiate į tamsų ir jaukų rūsio barą, jums nebus sunku rasti tobulą gėrimą, gautą iš restorano gausaus vietinių vynų sąrašo prie stiklo ir butelio.
„Insider“ patarimas:
Apdovanojimų pelniusioje restorano baro programoje siūlomi 35 firminiai kokteiliai.
1245 Spring Street, St. Helena, CA 94574, (707) 967-8779
Vietinis italas
Ciccio
„Vintopia“ sutikimas
Vietiniams vyno gamintojams priklausantis „Ciccio“ įkūnija ir Napos slėnio širdį, ir paveldą. Ši šeimai priklausanti itališka vieta Yountville mieste sujungia viską, kas auga jų vyninėje, ir dalijasi ja paprastai ir tyčia, be triukšmo ar apsimetimo. Šioje kasdienybėje, jaukioje užeigoje, šalia namų rožinės, baltos ir raudonos spalvos mišinių, siūlomas paprastas meniu, kuris keičiasi kas kelias dienas. Jame yra rankų darbo pastos, kramtomos, malkomis kūrenamos picos ir ekologiški sodo žalumynai. Nebent jūsų vakarėlis užsisakys šefo vakarienę „prix fixe“, būkite pasiruošę laukti, nes šis sezoniškai įkvėptas perlas skirtas tik vaikščioti.
„Insider“ patarimas:
Restorane yra visas „Negroni“ baras su septyniais variantais.
6770 Washington Street, Yountville, CA 94599, (707) 945-1000
Tapas & Bar Scena
La Taberna
„La Taberna“ sutikimas
Pasinaudoję užuominomis iš Šiaurės Ispanijos tapų barų (ir užpildydami tuštumą klasikinėje „Wine Country“ valgomojo scenoje), „La Taberna“ yra vieta, kur galima greitai ir improvizuotai kąsneliui pasimėgauti ar užsitęsusiam maistui, kupinam baskų įkvėptų patiekalų. Šio linksmo restorano lentos meniu, esantis Napos centre, kiekvieną vakarą keičiasi, jame yra smulkių lėkštės elementų, tokių kaip kalmarai a la plancha, patatas bravas, ir burnoje tirpstantys bocadillo ir empanada pasiūlymai, pabrėžiantys vietinius produktus.
„Insider“ patarimas:
Nesvarbu, ar atvykstate į maistą, ar į gyvą barą – vieną iš geresnių barų Napos slėnyje – būtinai paragaukite ispaniško chereso ar dviejų iš plataus spirituoto vyno sąrašo.
815 Main Street, Napa, CA 94559, (707) 224-5551
VIDURINIS ASPEKTAS
„Napos“ stiliaus patogus maistas
Ad Hoc
Valgomasis „Ad Hoc“, sutikimas su „Thomas Keller Restaurant Group“
Norėdami gauti atsitiktinį garsaus prancūzų skalbyklos virėjo Thomaso Kellerio maisto gaminimo skonį (ir daug lengviau užsisakyti rezervaciją Yountville), „Ad Hoc“ siūlo prieinamą valgymo patirtį, orientuotą į amerikietišką patogų maistą. Įkvėptas virtuvės šefo vaikystės, nostalgiška užkandinė kasdien sukuria šviežią, naują keturių patiekalų meniu, patiekiamą šeimyniniu stiliumi, kuriame gausu Kellerio sodų. Restorano vyno sąrašas yra panašios temos, jame yra daugiau prieinamų butelių ir didelė vertė.
„Insider“ patarimas:
Specialiam renginiui „Ad Hoc“ komanda siūlo individualius renginius savo privačiame valgomajame, taip pat maitinimą ne Napos slėnyje.
6476 Washington Street, Yountville, CA 94599, (707) 944-2487
Elegantiškas vyno daryklos restoranas
„Brasswood“ baras + virtuvė
„Facebook“ sutikimas: Brasswood Napos slėnis
Įsikūręs į šiaurę nuo Šv. Helenos, „Brasswood“ yra vieno langelio vieta, kur galėsite mėgautis neprilygstamu maistu ir vynu, švęsdami visus smulkesnius dalykus. Šalia moderniausių vyno daryklų, renginių erdvių, butelių parduotuvės ir kepyklos „Brasswood Bar + Kitchen“ kasdien pietums ir vakarienei siūlo aukštesnio lygio amerikietiško maisto, įskaitant meniu, pavyzdžiui, žalias austres, „Dungeness“ krabų pyragus ir ančių rizotą. .
„Insider“ patarimas:
Išbandykite visą „Brasswood“ maisto ir vyno spektrą, užsisakydami vieną iš keturių unikalių vyno degustacijų prieš valgį arba po jo.
3111 St. Helena Highway, St. Helena, CA 94574, (707) 302-5101
Elementari Napa
Chartijos ąžuolas
„The Charter Oak“ sutikimas
Už gražaus mūrinio fasado pietiniame Šv. Elenos gale sėdi „The Charter Oak“-naujesnė, labiau atsitiktinė trijų „Meadowood“ virtuvės šefų „Michelin“ žvaigždės Christopherio Kostovo įmonė. Paprastumo tyrimas, šis „Napa“ restoranas orientuojasi į elementarius, ūkio įkvėptus patiekalus, kuriuose yra tik keletas ingredientų, daugiausia pagamintų iš restorano 2,5 arų kulinarinio sodo. Meniu yra apie židinyje virtas daržoves ir ant grotelių keptą mėsą, taip pat įvairius grūdų patiekalus ir paprastus, bet mikliai atliktus užkandžius, pavyzdžiui, ūkinius kiaušinius su vietiniu alyvuogių aliejumi ir jūros druska.
„Insider“ patarimas:
Restoranas siūlo penkias skirtingas privačių renginių erdves įvairaus dydžio susibūrimams, įskaitant vestuves ir priėmimus.
1050 Charter Oak Avenue, St. Helena, CA 94574, (707) 302-6996
Populiariausi šefo valgiai
„CIA Copia“ restoranas
Valgomasis „CIA Copia“, „Riggs Distributing“ sutikimas
Patirkite visame pasaulyje žinomo Amerikos kulinarijos instituto skonį naujausiame mokyklos maiste, vynu ir meno vieta Napos centre. Apatiniame maisto komplekso aukšte įsikūręs „CIA Copia“ restoranas savo atviroje virtuvėje siūlo besikeičiantį sezoninių meniu pasirinkimą, kuriame svečiai gali iš arti pažvelgti į virėjo procesą-nuo netinkamos vietos iki meistro peilio. įgūdžius ir ekspertų įgūdžius.
„Insider“ patarimas:
Po vakarienės nukreipkite savo vidinį virėją ir nusipirkite gurmaniškų ingredientų iš geriausių Napos slėnio tiekėjų šurmuliuojančioje Oksbūro viešojoje rinkoje, vos keli žingsniai nuo CŽV „Copia“. Arba tapkite virtuvės šefu, apsilankę vienoje iš daugelio CIA Copia siūlomų praktinių ir demonstracinių maisto gaminimo pamokų, apimančių viską-nuo sūrio gaminimo iki naminių koldūnų ir šventės vertų pyragų.
500 First Street, Napa, CA 94559, (707) 967-2555
Įperkamos puikios vaišės
TORC
Vakarienė TORC, mandagiai Andy Berry
Ieškantiems aukščiausios kokybės ingredientų, meistriškai sukomponuotų, tik be aukštos kainos, dažnai sutinkamos visame Napos slėnyje, TORC yra išlyga. Ši gyva, moderni amerikietiška užkandinė, įsikūrusi Napos centre, stengiasi dekonstruoti slėnio puikių valgių patirtį, pasitelkdama vietinius, ūkio įkvėptus patiekalus ir įvairius meniu variantus-nuo baro įkandimų iki besisukančio trijų patiekalų „prix fixe“ meniu su vyno poromis.
„Insider“ patarimas:
Grupės, ieškančios įperkamos bendros patirties, gali paskambinti iš anksto ir užsisakyti iš valgiaraščio pagamintus šeimos stiliaus patiekalus, pvz., „Lobster Thermidor“, už keturias (155 USD) arba visą troškintą jautienos blauzdelę su juodais „Perigord“ triufeliais už dešimt (275 USD), kad galėtumėte mėgautis erdviame restorano valgomajame. .
1140 Main Street, Napa, CA 94559, (707) 252-3292
AUKŠTAS PABAIGA
Modernus kepsnių restoranas
PRESS
„PRESS“ sutikimas
Elegantiškas pjūvis virš kasdienio kapinyno, Šv. Helenos „PRESS“ yra modernus kepsnių restoranas, įsišaknijęs Napos slėnio terrore. Į valgiaraštį įeina laisvai laikomi naminiai paukščiai ir ėriena iš Sonomos pakrantės, šviežiai nuskintos daržovės iš restorano vietoje esančių sodų ir aukščiausios kokybės, sausai brandinta jautiena, kepta ant migdolų medienos, kartu su gausiomis šviežių jūros gėrybių lėkštėmis. Vyno poros niekada nėra problema šiame įvairiame meniu, nes „Press“ gali pasigirti didžiausia pasaulyje Napos slėnio vynų kolekcija.
„Insider“ patarimas:
Norėdami mėgautis puikia vakariene, užsisakykite vyno rūsį, kuriame jūs ir iki 20 svečių galėsite pasimėgauti vyno šalies puota kartu su 10 000 restorano butelių kolekcija.
587 St. Helena Highway, St. Helena, CA 94574, (707) 967-0550
Šviežia ir siela
„Solbar“
„Solage Calistoga“ sutikimas
Šis saulėtas brangakmenis Calistoga Solage kurorte, tinkamai pavadintas, skleidžia šilumą per savo paslaugas, tuo pačiu patiekdamas šviesius, gaivius Kalifornijos patiekalus, kurie ramina sielą. Ramioje, atsitiktinėje aplinkoje tiek erdviame, šviesiame valgomajame, tiek lauke saulėtoje terasoje „Solbar“ patiekiami pusryčiai, pietūs, vakarienė ir vėlyvieji pusryčiai, kurių metu sezoniniai ingredientai interpretuojami per pasaulinį objektyvą. Pusryčių svečiai gali rinktis iš tokių meniu variantų, kaip traškūs „Dungeness“ krabų pyragaičiai ir naminė granola, arba leistis į užsienį, pasirinkdami tradicinį „Cubano Sandwich“ ar „Steak Frites“.
„Insider“ patarimas:
Šeimos, apsilankančios šiame Kalistogos kurorte, džiaugsis žinodamos, kad restoranas taip pat laukia mažųjų-su specialiu vaikams skirtu meniu, kuriame yra visos vaikams tinkamos klasikos.
755 Silverado takas, Calistoga, CA 94515, (707) 226-0850
Japonų Izakaya
Miminashi
Miminashi interjeras, Jean Bai Konstrukt
Išskyrus platų butelių sąrašą, lengva pamiršti, kad esate vyno šalyje naujausiame Napos slėnio „Izakaya“ stiliaus taške „Miminashi“. Šiuolaikinė restorano atmosfera prasideda nuo priekinių durų, įkvėptų Fudžio kalno viršūnių, ir tęsiasi viduje, o japoniškos barų kainos patiekiamos po pagado stiliaus lubomis. Meniu, kurį sudaro autentiški „yakitori“ (mėgstamiausias Japonijos greitasis maistas, kuriame visos vištienos dalys yra skaniai iškeptos ir keptos ant grotelių), taip pat traukia ne mėsos valgytojus su savo kūrybiškais daržovių pasiūlymais, tokiais kaip skrudintos japoniškos saldžiosios bulvės su Miso sviestu, fermentuotas čili, tenkasu, svogūnai ir kreminė kriaušė.
„Insider“ patarimas:
Sutaupykite vietos populiariam „Miminashi“ minkštam patiekalui, kuriame išsiskiria naujoviški skoniai, tokie kaip cukinijų duona ar citrinos verbenos ledai.
821 Coombs Street, Napa, CA 94559, (707) 254-9464
Italų „nuo stalo iki stalo“
Oenotri
