12 geriausių Trento restoranų, kavinių ir barų

Įdomu, kur pavalgyti apsilankius Trente? Iki šiol po radaru šis žavingas Šiaurės Italijos miestas yra pasirengęs sulaukti savo akimirkos. Peržiūrėkite geriausių „Trento“ restoranų pasirinkimus, kuriuos galite išbandyti apsilankę Trentino sostinėje.

Galbūt mums Trento nebuvo pažįstamas, nes jis neturi tam skirto oro uosto. Galbūt mūsų dėmesį blaškė pomėgis makaronams Bolonijoje ir picoms Neapolyje.

Nepaisant priežasties, greitai nukritome į puikų Italijos miestą, esantį Dolomitų Alpių papėdėje. Tai galėjo būti pirmasis mūsų apsilankymas Trente, bet tikrai ne paskutinis.

Kur yra Trentas?

Įsikūręs prie Adige upės, to paties vandens kelio, tekančio per Veroną, Trento yra Trentino sostinė šiaurės Italijoje. Vos už keleto kelio nuo Gardos ežero ir Dolomitų, vieta negalėjo būti daug geresnė.

Daugeliu atžvilgių Trento, alsuojantis pasakų architektūra ir alaus sodais, atrodo ir jaučiasi lyg Austrijoje, o ne Italijoje. Iš tikrųjų miestas buvo Austrijos imperijos dalis iki 20 amžiaus pradžios. Tačiau „Trento“ dabar neabejotinai yra Italijoje, nors ir unikalioje bagažinės dalyje, kurioje taikiai sugyvena pica ir kepta mėsa.

Į Trentą traukiniu patekti lengva – tai tik valanda kelio nuo Veronos ir mažiau nei trys valandos nuo Milano. Miesto geležinkelio stotis yra greta miesto centro, tik už 7 minučių kelio pėsčiomis nuo šurmuliuojančios Piazza Duomo aikštės.

Kodėl verta aplankyti Trentą?

Daugelis žmonių pradeda Trentino keliones Trento mieste, prieš pereidami į vaizdingas vietas, tokias kaip anksčiau minėtas Gardos ežeras ir Dolomitai. Kai kurie iš Veronos ar Milano išlipa iš traukinio ir iškart persikelia į galutinį kelionės tikslą.

Mūsų nuomone, Trentas yra savarankiška kryptis, kuri nusipelno kelių dienų žvalgybos. Šiame mieste yra viskas, pradedant pilimis, baigiant katedromis, ir didingais kalnų vaizdais, kurie privertė mūsų širdis praleisti ritmą dėl savo gryno grožio ir didingo buvimo.

Trento mieste apsilankysite ne pirmą kartą. Katalikų elitas čia XVI amžiuje susirinko į garsiąją Tridento tarybą. Bet jūs rasite savo paslėptus lobius, jei skirsite laiko klaidžioti Trento akmenimis grįstomis gatvėmis ir atsipalaiduoti jo Piazza Duomo.

Būtinai paragaukite unikalios „Trento“ maisto kultūros su elementais iš Italijos ir Austrijos. Padarysi dvigubą užėmimą, kai užeisi į vieną iš Trento vokiško stiliaus alaus salių, tačiau tai netrukdys mėgautis pusantros ar dvi puslankiais prieš makaronų vakarienę.

Trento maisto vadovas

Trento restoranai

Vizito metu bandėme atrinkti geriausius Trento restoranus ir būtinai užsisakyti kuo daugiau vietinio maisto. Tačiau kadangi buvome Italijoje, pica turėjo atsitikti bent kartą. Atskleidimas – tris kartus Trente valgėme picą.

Forsterbräu

Austrijos maisto valgymo Italijoje samprata atrodo priešinga, išskyrus Trentą. Bet tai, ką valgysite (su nedideliu itališku posūkiu) Forsterbräu, vietiniame restorane, kuris verdamas alų ir patiekdamas maistą nuo 1906 m.

Žinoma, „Forsterbräu“ meniu yra makaronų ir rizoto, tačiau tų patiekalų galima rasti visur Trente. Tai restoranas, kuriame valgomi patiekalai šnicelis, bratwurst ir canederli yra dalykas, kurį reikia padaryti.

„Forsterbräu“ patiekiami įvairūs patiekalai canederli, Šiaurės Italijos variacija knödel, Visur esantys Austrijos duonos koldūnai. Istoriniame restorane siūlomi netgi špinatai canederli vegetarams. Kadangi mes esame priešingi vegetarams, mes pasidalijome lėkštute canederli pagamintas iš dešros, sūrio ir dėmių, garsioji regiono vytinta ir rūkyta prosciutto variacija.

Plaukiant lydyto sviesto ir šalavijų baseine šie koldūnai buvo didžiausias komforto maistas – tinkamesnis po energingos dienos kalnuose nei per atpalaiduojančią dieną paplūdimyje. „Forsterbräu“ taip pat pateikia savo koldūnus itališkame mėsos sultinyje arba Brodo, tradicinis preparatas Trentino regione.

Iš pirmo žvilgsnio Forsterbräu atrodo turistinis. Užsisakę šviežio alaus, sukramtykite duoną canederli ir įkando į sūrų bretzel, jums tai nerūpės.

Locanda Le Due Travi

Pavadintas „Travaglia“ šeimos vardu, „Locanda Le Due Travi“ yra patogus Trento restoranas, tiekiantis vietinių Trentino ir Viduržemio jūros regiono tapų patiekalų derinius. Meniu reguliariai keičiasi, todėl virėjai gali pasinaudoti sezoniniu maistu, esančiu rajone.

Pirmasis mūsų valgio metu buvo Tortel de Patate (bulviniai blynai) su Carne Salada (žalia vytinta jautiena). Tipiškas Trentino derinys, šis patiekalas sieja druskingą jautieną su traškiomis, keptomis bulvėmis.

Vaikystėje mes papildėme bulves Latkes su obuolių padažu ir grietine. Naudojant mineralinius jautrius skonius, kurie gerai kontrastuoja su krakmolingomis, traškiomis bulvėmis, šis rafinuotas poravimas labiau skirtas suaugusiesiems.

Tęsdami vietinės Trento virtuvės tyrinėjimus, pereidavome prie rizoto, pagaminto iš vietinių obuolių ir kreminio Casolét sūris. Trento mieste įprasta pridėti obuolių į risotto, nes netoliese esantis Val di Non gamina vienus geriausių obuolių visoje Europoje.

Sodrus Casolét sūris, nuo kalnuoto Peio slėnio, taip pat yra Trentino vietinis. Trentino regione akivaizdžiai reikia maišyti saldžius vaisius ir vietinius sūrius į rizotą. Tai beveik kaip derinti kriaušes ir brie sumuštinyje ar pridėti razinų į tagine.

Picerija „Ristorante Duomo“

Neturėdami pakankamai laiko pavaišinti tinkamu maistu rekomenduojamame „Osteria a le Due Spade“, mes patraukėme kvartalu žemyn į „Pizzeria Ristorante Duomo“ ieškoti greitų pietų. Užkandę lauko stalą, greitai valgėme tokius patiekalus kaip „Apple Gorgonzola Risotto“ ir „Dumpling Souufflé“.

Smalsu paragauti restorano picos, grįžome antrų pietų. Šiame „Trentino“ restorane naudojami vietiniai produktai, pavyzdžiui, „Luganega“ saliamis ir vietoje vytintos bei rūkytos dėmės tokiose picose, kaip „Trentina“ pica, pavaizduota aukščiau.

Tačiau „Gran strudel“ su pomidorais, mocarelos sūriu, grybais, žaliu konservuotu kumpiu ir „Trentingrana“ sūriu gali būti įdomiausia meniu „pica“. Šis tešlos patiekalas, labiau panašus į stromboli nei picą, buvo patiekalas lėkštėje.

„Ristorante e Pizza“ „Antico Pozzo“

Mes prisijungėme prie draugų vėlyviems pietums (ar tai buvo ankstyva vakarienė?) Antico Pozzo – restorane, patogiai įsikūrusiame nuošalioje alėjoje prie pat mūsų viešbučio. Restorano pavadinimas pažodžiui išverstas senovinis šulinys pagerbdamas šimtametį pastato šulinį.

Kaip paaiškėjo, šis „Trento“ restoranas yra ideali vieta draugų grupei mėgautis geresniais gyvenimo dalykais, ty pica, makaronais, vynu ir alumi. Antico Pozzo meniu yra papildomas vietinis maistas, pavyzdžiui carne salada ir polenta tiems, kurie ieško kelių patiekalų patiekalų.

Valgio metu mes laikėmės picos ir makaronų. Abi buvo dosniai dydžio ir pakankamai didelės, kad galėtų pasidalinti. Mums ypač patiko minkštas virtas kiaušinis ant „Antico Pozzo“ picos ir „Pappardelle“ su kaimišku, namų stiliaus „ragu“ su dideliais morkų ir dešros gabalėliais, kurių skonis lyg būtų pagamintas Italų močiutė.

Apskritai radome, kad „Antico Pozzo“ puikiai įrengtas didelėms grupėms dėl savo erdvės ir įvairaus meniu. Kodėl neišbandžius?

Ristorante Patelli

Veikia nuo 1990 m. …