Patarimai

Ką valgyti Romoje Puikus Italijos maistas

Buvau Romoje ir mačiau, kaip italų vaikai sukruto į „McDonald’s“, netoli nuo Trevi fontano. Mano vyras ir aš pasidalijome tuo žvilgsniu ir atsidusimu ir radome tradicinio romėniško maisto vos už kelių žingsnių mažame „Deli“.

Girdėjau žmones besiskundžiančius, kad Roma yra „per daug turistų lankoma“, kad ji yra per didelė ir per didelė, ir taip, Roma turi savo didmiesčio problemų. Bet kur dar galite klajoti gatve ir rasti nuostabų „Palazzo“, pasukti už kampo ir pasimėgauti geriausiais makaronais savo gyvenime? Romoje yra tiek daug nepamirštamų vietų, kad jums gali tekti įsigyti nuotraukų saugojimo kortelę lol.

Bet kuris didelis miestas turi problemų, tačiau maistas Romoje nėra vienas iš jų. Tai taip pat padeda turėti tam tikrą viešai neatskleistą informaciją šiame straipsnyje Jūsų vietinis Romos vadovas Tai, ką reikia pamatyti Romoje, bus labai naudinga. Tai puikus pasakojimas apie viską, ką reikia žinoti apie Romą. Jei Romoje praleidote tik 36 valandas, rasite daug ką veikti ir numetę monetą Trevi fontane žinosite, kad grįšite.

Iš visų geriausių vietų pavalgyti Romoje atsiveria romėniško restorano su lauko langais langai

Italijos maisto taisyklės Romoje

Koks maistas Romoje? Ką valgo romėnai ir kokios yra „valgymo taisyklės“ Italijoje. Italijos maisto kultūra, skirtingai nei Šiaurės Amerika, yra šimtmečius sena, o Italijoje yra aiškios valgymo „taisyklės“. Yra ne tik aiškios taisyklės, bet ir italų virtuvė yra viena įdomiausių pasaulyje. Vienas įdomus faktas apie itališką maistą yra tai, kad pomidorai nėra gimtoji Italijoje, ir dar vienas dalykas, kad (nenuostabu) italai suvalgo daugiau nei 51 kg makaronų per metus .

Jei ketinate pirmą kartą keliauti į Italiją, perskaitykite Ingrid straipsnį – Visi dalykai, kuriuos reikia žinoti pirmą kartą keliaujant į Italiją, „Ingrid“ apima viską, pradedant nuo to, kaip įsigyti traukinio bilietą, iki naudojimosi mobiliuoju telefonu.

itališkas kavos aparatas, pilstantis ekspresą, ką valgyti Romoje ir kada gerti kavą

Itališko maisto frazės

Maistas yra labai svarbus Italijoje, ne tik maisto tradicijos ir tai, ką valgote, bet ir pats valgymas yra persmelktas prasmės. Tai yra keletas frazių, kurias girdėsite Italijoje apie maistą

  • „Hai, mangiato?“ – reiškia, ar valgėte itališkai
  • „Mangiare“ yra tiesiog valgoma itališkai
  • „Mangia“, žinoma, yra valgymas

Kaip ir daugelyje vietovių visoje Italijoje, yra regioninių skirtumų, o Roma yra tik viena iš šimtų itališkų virtuvių. Šiaurės Italijos virtuvė skiriasi daugeliu atžvilgių, o Roma gali būti nutolusi nuo Palermo daugiau nei 9 valandas, tačiau šio regiono maistas yra visame pasaulyje žinomas dėl želatinos, kanolių ir tratorijų.

Kalabrija yra žinoma dėl saldžių raudonųjų svogūnų, jie yra Tropėjos pasididžiavimas ir džiaugsmas. Cipolle kabo prie daržovių stendų, guli sukrautas šalia kelio, o salotos trykšta saldžiais, žaliais, raudonais tropiniais svogūnais.

Jei ieškote puikaus paplūdimio laiko ir jūros gėrybių, eikite į Sardiniją, kur italai eina vasaros atostogų.

Toskanos virtuvė, kurią galite rasti praleidę 24 valandas Florencijoje, yra žinoma dėl savo laukinių žvėrių, triušių ir ančių, garsių patiekalų, kuriuos turite išbandyti Florencijoje, yra Bistecca Fiorentina.

Venecija yra dar viena Italijos kryptis, kuri daugelį metų buvo mano kibirėlių sąraše. Jūros gėrybių asortimentas yra puikus marių ir Adrijos jūros regione, todėl Venecijoje yra daugybė būtinų maisto produktų. Vienas dalykas lieka tas pats, nors italai nevalgo taip pat, kaip ir visas pasaulis.

Romos virtuvė – itališkos tradicijos

Italijoje paprastai yra keli patiekalų patiekalai, ir yra daugybė itališko maisto faktų, kuriuos lankytojas turėtų žinoti prieš apsilankydamas ir pasižiūrėjęs į šoną.

Antipasto

„Antipasto“ reiškia tiesiog užkandį, „antipasti“ – kelis daiktus. Tai gali reikšti užkandžius, o vienaskaitos žodžio forma yra antipasto. Galbūt pamatysite alyvuogių, sūrio, mėsos gabalėlių ar salotų pasirinkimą.

Ką valgyti Romoje - puikus Italijos maistas

Primo / minestre

Tai pirmasis arba pagrindinis patiekalas, kuriame tradiciškai patiekiami makaronų patiekalai, sriubos ir ryžių patiekalai. Ministre paprastai reiškia skystį, todėl būtų patiekiama sriuba arba Zuppa.

Sekundė

Akivaizdu, kad antrasis patiekalas, kuriame paprastai bus patiekalas iš žuvies, mėsos, kiaušinių ar sūrio. Jis neatvyks su jokiais daržovių ar garnyrais, kaip ir N. Amerikoje, todėl jis gali būti ne toks reikšmingas, kaip esate įpratęs.

Ką valgyti Romoje - puikus Italijos maistas

Contomi

„Contomi“ yra garnyrai. Juos reikia užsisakyti kartu su sekunde ir juose bus virtų orkaitėje keptų ir ant grotelių keptų daržovių. Tai tradiciškai yra labai paprasta, jei užsisakote, pavyzdžiui, garbanotą ir sumaišytą su ančiuvių padažu salotų žaliąją „Puntarelle“. Labai sezoniškas Romos virtuvės patiekalas.

Dolci

Ak, itališki desertai! Gelato, pannacotta, maskarponės kremas, pyragai, tiramisu, iš kurių galima rinktis. Kava patiekiama ne su desertu, bet visada po jos, ir ji turi būti espreso kavos virimo aparatas, karštas.

Ką valgyti Romoje - puikus Italijos maistas

Romėnai nevalgo visų tų patiekalų, nors jie paprastai apsiriboja maždaug 2 patiekalais, tačiau jei badaujate, galite tęsti vieną kursą iš kiekvieno.

Ar esate gurmanas ir planuojate kelionę į Amsterdamą ar Olandiją? Tada galbūt norėsite patikrinti šį straipsnį tradicinis Nyderlandų maistas. Nuo Olie Bollen iki „Stamfpot“ tai puikus naminis maistas.

Romos maisto muitinė

Romėniškuose patiekaluose nėra spagečių ir mėsos kukulių ar fettuccine Alfredo, kurių Italijoje tiesiog nėra ir jie yra visiškai Amerikos išradimai. Makaronų patiekale taip pat niekada nerasite vištienos. Jei norite grietinėlės padažo, meniu ieškokite „Panna“ arba grietinėlės. Makaronai patiekiami „al ragù“ (su mėsos padažu) „primimo“ arba pirmajam patiekalui, tačiau „polpette“ (mėsos kukuliai) dažniausiai patiekiami antriniam patiekalui.

„Fettuccine Alfredo“ išrado „Alfredo alla Scrofa“ šefas nėra garsus, taip pat nėra itališkas ir dažniausiai negirdėtas Romoje.

Romoje yra makaronų muziejus, vadinamas „Museo Nazionale della Paste Alimentari“ (Nacionalinis makaronų muziejus). Romoje labiausiai paplitusi makaronų forma yra spagečiai.

Vakarienė Romoje Patarimai turistams

Italai pusryčių metu rytais nevalgo kiaušinių

Paprastai pusryčiams italas turės stiprią espresą ir saldų kepinį. Jei jums reikia ko nors reikšmingesnio, išbandykite kumpio ir sūrio skrebučius vietiniame „caffè“ ar „bare“, nes čia žinomos kavinės.

Rasite, kad daugelyje Romos viešbučių patiekiami „amerikietiško stiliaus pusryčiai“ arba patiekiami savitarnos pusryčiai, norintiems patikti jų turistams, tačiau į Romos patiekalus pusryčiai neįskaičiuoti.

Vynas ar vanduo?

Romoje ir likusioje Italijos dalyje stalas bus padengtas buteliu negazuoto ar gazuoto vandens ir, žinoma, vyno. Italai vakarienės metu negeria popso, sodos, kavos, ledo arbatos ir pan. Na, nebent tai yra pica, o tada alus ar koksas yra priimtini. Kokteiliai ir alkoholiniai gėrimai rezervuojami aperityvui (gėrimai prieš vakarienę) ir virškinimui (gėrimai po vakarienės).

Ką valgyti Romoje - puikus Italijos maistas

Kapučino patiekiama tik pusryčiams

Italai niekada negers kapučino jokiu kitu dienos metu ir tikrai negers jo valgio metu, todėl atleiskite kapučino. Po malonaus patiekalo italai užsisakys „Caffe“ arba „macchiato“.

Ką valgyti Romoje - puikus Italijos maistas

Po gausaus valgio kapučinas laikomas per sunkiu. Be to, įprasta, kad restoranai vakariečiams siūlo nemokamą „digestivo“ likerį – nuo limoncello iki Sambuca. Italai mano, kad digestivi padeda virškinti po vakarienės. Jūs netgi galite užsisakyti „Caffe Corretto“ – espreso šūvį, prieskonį su likeriu.

Paprasta duona vakarienės metu

Nedarykite to, ką bandome padaryti dauguma iš mūsų, amerikiečiai, ko išmokome iš kraupaus itališko užkandinės ant kampo. Italijoje nesėdi vakarienei, pasiimk duonos ir pamirkyk ją į savo lėkštėje įdėtą alyvuogių aliejų ir balzamą.

Tai tiesiog nėra itališko ar net romėniško maisto tradicija. Duona Italijoje naudojama kaip indas, leidžiantis įsimesti visą tą mielą padažą, likusį jūsų lėkštėje. Tai dažnai vadinama „fare la scarpetta“ arba mažu bateliu, kuris pasiima gabaliukus, kurių jūsų šakutė negali gauti. Niekada nerasite italo, valgančio duoną su jų makaronais, taip pat čia nerasite sviesto, kad galėtumėte išsikepti savo duonos.

Žinokite savo pipirus iš savo pipirų

Italijoje peperoni yra daugiskaitos paprikos, todėl stebėkite picos užsakymą. Eikite į „Pizza al Salmino“, „Pizza Diavolo“ ar „Calabrese“, bet perspėdami, kad jie bus pikantiški.

Ką valgyti Romoje - puikus Italijos maistas

Visi vaisiai ir daržovės turi būti nulupti

Ypač tada, kai patiekiami kaip vaisių lėkštė, pateikiami maži aštrūs peiliai, o romėnai labai moka nulupti žvilgsnius.

Čia nėra salotų padažo

Ne, neprašykite, nei „Caeser“, nei „Ranch“, nei „Italian“ ar „French“, jo tiesiog nėra. Tai, ką rasite padažydami savo salotas, yra gražus šviežias alyvuogių aliejus ir galbūt nuostabus balzamiko actas.

Alyvuogių aliejus yra pagardas

Italai mėgsta ragauti tai, ką valgo, todėl nerasite salotų padažo, kaip nurodyta aukščiau, kečupo, kepsnių ant padažo, majonezo ant sumuštinių ar rudojo padažo ant bulvių. Italija yra pasaulis be pagardų. Ak, jų galima nusipirkti, bet italai jų tiesiog nenaudoja.

Ką valgyti Romoje - puikus Italijos maistas

Negalima naudoti šuniškų krepšių

Romoje maistas turi būti šviežias, karštas ir pagamintas iš meilės. Italai nevalgo likučių ir neprašo išsinešti dėžutės, kad paragautų jūsų valgio, kol jis yra prieš jus, jo neimkite namo.

Sūris tinka ne kiekvienam patiekalui

Romoje yra tik keli patiekalai, kuriems reikia ar bus patiekiama su sūriu. Prie makaronų patiekalų, kuriuos galima pridėti prie sūrio, bus karbonaras arba kiaušinių makaronai su mėsos padažu. Neprašykite papildomo sūrio ir nesitikėkite, kad ant stalo rasite „Parmigiano Reggiano“, kad padėtumėte sau, tai tiesiog nėra daroma Italijoje.

Ką valgyti Romoje - puikus Italijos maistas

Paprašykite sąskaitos, kai jos norite

Nesitikėkite, kad gausite sąskaitą, kai baigsite patiekalą. Italai neskubės ir mėgautis maistu bei akimirka, o padavėjai neatneš jūsų sąskaitos, kol to neprašysite. Jie tikisi, kad neskubėsite.

Arbatpinigiai Romoje

Italijoje arbatpinigių nereikia. Į daugumą sąskaitų bus įtrauktas papildomas mokestis arba „Servizio“ (aptarnavimo mokestis) jūsų restorano sąskaitoje ir (arba) kopertoje (viršelio mokestis), kartais abu ir padavėjai čia yra pakankamai gerai apmokami ir gerbiami.

Venkite meniu su anglų kalba ar nuotraukomis

Italijoje tokie plakatų meniu, parašyti angliškai su nuotraukomis, greičiausiai patieks kraupų maistą už žymiai didesnę kainą. Kaip trumpas vadovas, picos „Margherita“ kaina turėtų būti ne didesnė kaip 8 eurai, o vidutinė kapučino kaina Romoje turėtų būti apie 1,80 euro.

Nėra kavos

Romoje kavos gėrimas laikomas malonumu. Daugumoje itališkų kavinių nerasite taurės „eiti“. Turėtumėte žinoti, kad Italijos kavinės siūlo skirtingas kainas, priklausomai nuo to, ar sėdite prie stalo, ar stovite kavos bare. Šios kainos yra pažymėtos meniu: banco stovi, o tavolo sėdi.

Ką valgyti Romoje - puikus Italijos maistas

Ar jums patinka maisto nuotykiai ar kelionės dėl maisto? Šis straipsnis yra daugelio kelionių rašytojų ir jų bendradarbiavimas mėgstamiausių maisto produktų iš viso pasaulio.

Romos virtuvė

Abbachio a Scottadito

„Abbacchio a scottadito“ yra tradicinis Romos receptas, paprastai gaminamas per Velykas. Jei planuojate kelionę į Romą, būtinai patikrinkite meniu, nes kai kurie restoranai šį patiekalą gamina ištisus metus.

Abbacchio yra toks …

Palikti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *