Patarimai

7 fantastiški šeimos restoranai Grinvilyje, SC

Grinvilio maisto scena sprogsta, o naujos angos reikalauja nuolatinio dėmesio. Tai nenuostabu, nes mieste labai auga turizmas ir žmonės, kuriantys Grinvilį savo namais. Nepaisant visų nacionalinių tinklų, alkani vietiniai gyventojai, tokie kaip mano vyras ir aš, vis grįžta namuose, šeimai priklausančiose valgyklose, kuriose viskam, kam jie tarnauja, pridedama žiupsnelis meilės.

Pasirinkti septynis buvo nelengva, tačiau tai yra vieni restoranų, kuriuos rekomenduojame draugams. Šis virtuvių asortimentas yra nedidelis žymiai didesnio ir dar įvairesnio Greenville kulinarinio paveikslo atvaizdas. Jų skonis nėra ypatingas. Nors jų specialybės skiriasi, vienas bendras dalykas yra tai, kad jų istorijos yra beveik tokios pat viliojančios, kaip ir jų šeimos receptai.

Simonas Lockas

1. Mike’o ir Jeffo kepsnys

Kaip Greenville naujokai, mes su vyru užduodame daug klausimų. Kalbant apie tai, kas gamina geriausią kepsninę, dažniausiai atsakys „Mike & Jeff“. Paėmę mėginius iš kiaulienos, vištienos ir kai kurių pusių, suprantame, kodėl.

Jeffas Littleas ir jo šeima prieš 25 metus turėjo planą sukurti nenugalimą, gurkšnojantį kepsninę. Rūkykite mėsą žemai ir lėtai per medieną 16 valandų. Jeffas pavadino restoraną savo velionio uošvio Mike’o garbei. Receptai buvo surinkti iš jo pusbrolių. Dvi Jeffo dukros ir motina Ketlina dirba restorane. Negalite sakyti „šeima“ garsiau ar išdidžiau už tai.

Kartu su šašlykais įsimylėjome keptą okrą, keptas pupeles ir šuniukus. Pastarasis man priminė mano džiaugsmą, kai prieš kelis dešimtmečius įsikandau į savo pirmąjį šunelį: subtiliai traškus, su svogūno užuomina. Visi trys naminiai padažai taip pat buvo puikūs.

Profesionalų patarimas: Šaligatvio reljefas priešais Mike’ą ir Jeffą gali reikalauti papildomos priežiūros lankytojams, turintiems mobilumo problemų.

Artimųjų Rytų maistas „Pita House“.
Simonas Lockas

2. Pita namas

Jei įeinant į „Pita“ namą nesišypsai, tai ir išeidamas. Šiame kviečiančiame Artimųjų Rytų restorane viskas yra naminė, šviežia ir apipinta ryškiais regiono skoniais.

1989 metais broliai Namouzai, palestiniečių krikščionys, išvyko iš Šefos-Amro (Izraelis) į Grinvilį. Jie atidarė „Pita“ namus tuo metu, kai Viduriniųjų Rytų restoranai nebuvo įprasti. Šiandien „Pita namas“ yra viena populiariausių ir mylimiausių miesto restoranų.

Savininkas Ziadas Namouzas, kuriam kalbėtis su valgytojais yra taip pat svarbu, kaip juos maitinti, su vyru ir manimi įtraukė į gyvą pokalbį, kol pietavome. Jo linksmas buvimas labai padidino mūsų malonumą.

„Ziad“ rekomendacija pasilepinome Viduriniųjų Rytų lėkšte ir kai kuriais šviežiais „Pita House“ limonadais. Valgį sudarė puikiai pagardinta giroskopo mėsa, traškus falafelis, kreminis humusas, asorti šviežios daržovės ir naminė pita. Pistacijų baklava padarė puikų finalą. Viskas buvo nepaprasta.

Profesionalų patarimas: Būtinai apžiūrėkite gretimą maisto prekių parduotuvę. Galite įsigyti naminių pitų, humuso ir aštraus padažo, taip pat įvairių Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono maisto produktų. Pasiimkite grynuosius pinigus, nes „Pita House“ nepriima kreditinių kortelių.

Pastaba: mūsų pietus dosniai vedė „Pita House“. Tačiau visos nuomonės yra visiškai mano pačios.

Įdaryta pica „Della Venturas“ picerijoje.
Simonas Lockas

3. „Della Venturas“ picerija

Norėdamas trokšti Niujorko stiliaus picos, nebūtinai turi būti niujorkietis. Bet kur bebūtum, Della Venturas patenkins tą potraukį. Savininkas Joe sako, kad tai yra pluta ir rankomis įtempti pomidorai, o žentas Aaronas priskiria sodrų marinaros padažą. Bet kas teisus, kažkas apie picą ir paguodžiančią itališką kainą nuo 2007 metų restorane pritraukė vis daugiau gerbėjų.

1972 m. Joe Della Venturas atidarė savo pirmąją piceriją Staten saloje, o po 13 metų šalia buvo gurmaniškas restoranas. Persikėlimas į Pietų Floridą ir dar viena sėkminga picerija nuvedė šeimą į 2007 m. Šį kartą jie persikėlė į Greenville ir atidarė dar vieną piceriją, kurią sukūrė per dvejus metus. Dabartinė „Della Venturas“ vieta yra jauki picerija, papuošta šeimos nuotraukomis ir prestižiniais apdovanojimais, ir atskira, tylesnė zona, kurioje vakarieniautojai gali mėgautis klasikiniais itališkais patiekalais.

Kiekvienas su vyru pasirinkome vieną iš „Della Venturas“ pietų pasiūlymų. Mano skiltelė buvo karšta ir dangiška, o naminis Cezario padažas ant salotų buvo geriausias, kokį esu ragavęs. Mano vyro įdaryta skiltelė, supakuota su sūriu ir pepperoni, taip pat buvo išskirtinė.

Tacos iš Papi's Tacos.
Simonas Lockas

4. Papi „Tacos“

Papi „Tacos“ gali atrodyti kaip maisto sunkvežimis be ratų, tačiau neleiskite, kad pykčių nebuvimas apgautų. Viduje yra puikus gaminimas, kurį prižiūri kvalifikuotas savininkas Jorge Barralesas, vyresnysis, AKA „Papi“. Nuo 1997 m. „Papi“ yra neatsiejama kulinarinio audinio dalis, sudaranti Greenville „Table 301“ restoranų grupę.

Papi gimė ir augo Meksikoje. Norėdamas geresnio gyvenimo, jis sunkiai dirbo, kol su šeima galėjo prisijungti prie Greenville gyvenančių giminaičių. Dešimtojo dešimtmečio viduryje pradėjęs dirbti indų plovėju, Papi pakilo kopėčiomis. Kai 2007 m. 301 lentelė atidarė tingų ožką, Papi buvo virtuvės komandos dalis.

301 lentelės savininkas Carl Sobocinski, ilgametis „Papi“ mentorius, parengė planą, kuris buvo naudingas tiek Papi, tiek 301 lentelei. Koncepcija buvo paprasta: taqueria, užimanti tada nenaudojamą erdvę po tingiu ožiu. 2013 m. Rugpjūčio mėn. Atidarytas „Papi’s Tacos“, kuriame buvo pateiktas pagrindinis tacos, tortų ir papuošalų meniu.

Mes su vyru mėgavomės puikiais pupelėmis, kaktusais ir vištienos chorizo ​​tako prie stalo prie upės. Salsos verda buvo ypač skani, maloniu smūgiu.

„Myami Bites“ išorė.
Simonas Lockas

5. Myami įkandimai

„Gather Greenville“ – tai lauko baras, kuriame patiekiami įvairūs greito maisto patiekalai. Čia rasite „Myami Bites“, patiekiančių autentišką Majamio gatvės maistą. Savininkai Tomas ir Linda Prado abu buvo užauginti Majamio apylinkėse Kuboje gimusiose šeimose, o kvapieji empanados, kubietiški sumuštiniai ir kroketos, kuriuos jie patiekė, yra tas pats maistas, kurį jie žinojo augdami.

Tomas yra klasikinio išsilavinimo šefas, dirbęs su kai kuriais pasaulio kulinarijos sunkiaisiais smūgiais. Kol jis ir Linda Čarlstone atidarė savo pirmąjį restoraną „Spanglish Cocina & Bar“, jis buvo Niujorko virėjas.

Būdami Čarlstone, pora atrado Greenville’ą ir tai buvo meilė iš pirmo žvilgsnio. Pasak Lindos, draugiški vietiniai gyventojai užkariavo jų širdis ir įkvėpė juos atidaryti „Myami Bites“ Gather Greenville.

Mes su vyru pasidalijome kubietišku sumuštiniu ir kumpio kroketų užsakymu. Abu buvo puikūs. Pokalbiai su Tomu pateikdami užsakymą papildė mūsų malonumą. Tiek jis, tiek Linda turi teigiamą požiūrį ir entuziazmą dėl to, ką daro ir kur gyvena, tai yra užkrečiama.

6. „Luna Rosa Gelato“ kavinė

Jei jūsų „gelato“ yra mažose kubiluose iš maisto prekių parduotuvės, puodelis ar kūgis iš vieno iš nuostabių „Luna Rosa“ kreminių mišinių visam laikui pakeis jūsų požiūrį. Tikros itališkos želatinos gaminimas yra kruopščiai choreografuotas specialių ingredientų, technikos ir raumenų derinys. Tiesiog paklauskite Lunos Rosa patriarcho Richardo Schweitzerio, kuris jį gamina beveik kasdien.

Ričardas ir visa jo šeima, žmona, dukra, žentas ir anūkė valdo Greenville miesto centrą ir Mauldin Luna Rosa priemiesčius. Jo sūnus prisideda per savo talentą grafiniame dizaine, įskaitant Bruklino tiltą per barą.

Būdamas Pietų Floridoje, Ričardas turėjo verslą, susijusį su pagalba įmonėms muitinės formalumais apmokant tarptautinius krovinius. Jis susidomėjo gelato, kai jį pasamdė ingredientus importuojantis klientas. Ričardas pradėjo dirbti su įmone, išvyko į Italiją mokytis gaminti želatinos ir atidarė savo pirmąją „Greenville gelateria“ 2007 m.

Pirmajam „gelato“ ištaisymui nuo Milano 2020 m. Pradžioje su vyru pasirinkome „Lemon Cookie Crunch“ ir šokoladinį lazdyno riešutą. Kiekvieno kąsnio metu jautėsi saldus Italijos skonis.

Profesionalų patarimas: „Luna Rosa“ taip pat tiekia naminę lazaniją ir kitus mėgstamus itališkus patiekalus.

Kruasanas ir makaronai Greenvilyje.
Simonas Lockas

7. Le Petit raguolis

2017 m. Rugpjūčio mėn. Kolektyvas „Greenville“ smaližius susipažino su klasika „Le Petit Croissant“ pavidalu. Istorinio Vest Endo centre įsikūrusi populiari kepykla gamina puikias europietiškas duonas, kepinius ir šokoladą.

Savininkas virėjas Vincentas Caradonna, šokolado ir konditerijos meistras, užaugo Prancūzijoje, netoli Šveicarijos sienos, kur tobulino savo amatą. Gyvendamas Niujorke, Vincentas vedė Greenville merginą, kurią sutiko verslo kelionėje. Po dviejų vaikų pora persikėlė į Greenville, kad būtų arčiau jos šeimos. Kai Vincentas pajuto, kad laikas tinkamas, jis supažindino miestą su puikaus šokolado ir kepinių džiaugsmais.

Vincentas surenka visas savo ką tik pagamintas duonas, šokoladus ir pyragus, naudodamas vietinių ingredientų ir importuotų daiktų derinį. Sviestiniai, sodrūs migdolų raguoliai ir juodojo šokolado bonbonas, užpildytas citrinų-citrinų kalkių Ganache, kelia malonius prisiminimus apie Europoje aptiktas puikias konditerijos parduotuves. Taip daro specialios kavos ir tamsus – kaip 70 proc. – karštas šokoladas.

Profesionalų patarimas: „Le Petit Croissant“ siūlo šokolado, makaronų, taip pat kruasanų ir duonos gaminimo seminarus. Suplanuokite iš anksto, jei norite dalyvauti. Jie greitai užpildomi.

Susijęs skaitymas:

Palikti atsakymą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *